Skip to main
Diageo Bar Academy
EVENTS

Jamaica Sour

Deine Gäste werden diesen Drink lieben! Captain Morgan White Rum wird mit frischer Zitrone, Sauerkirschlikör und Eiweißpulver gekühlt, schaumig geschüttelt und auf einer Schicht Hibiskussirup serviert - göttlich!

Jamaica Sour
Recipe Overview Mobile Pink Background

Portionen

1

Zutaten

50ml Captain Morgan White Rum

25ml Zitronensaft

2 Barlöffel Einfacher Sirup

1 Spritzer Kirschlikör

1 Teelöffel Eiweißpulver

10ml Hibiskussirup

1 Hibiskusblüte (Garnierung)

1 Maraschinokirsche (Garnierung)

Equipment

1 Martini Glas

1 Eisschaufel

1 Jigger

1 Cocktail Shaker

1 Hawthrone Strainer

1 Fine Strainer

1 Barlöffel

1 Barzange

Zubereitung

  1. Schüttle alle Zutaten mit Eis.

  2. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen.

  3. Garniere mit einer Hibiskusblüte, die mit einer Maraschino-Kirsche gefüllt ist.

Alkoholgehalt:

15.8 g pro Portion

Gut zu wissen

Der Sour ist die Grundlage für viele andere klassische Cocktails, darunter die Margarita, der Daiquiri und der Sidecar.

Die Geschichte des Drinks

Die britische Marine spielte eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Sour, da die Matrosen ihre Rumrationen oft mit Limettensaft mischten, um Skorbut und Mangelernährung während langer Seereisen zu bekämpfen. Diese Mischung, bekannt als Grog, wurde zu einem Grundnahrungsmittel der britischen Marine und trug dazu bei, die Verwendung von Zitrussäften in Cocktails zu popularisieren.

Die Beliebtheit von Grog und anderen Getränken auf Rumbasis unter den Seeleuten verbreitete sich schließlich auch an den Küsten Englands, wo in den 1600er Jahren die Punch Houses entstanden. In diesen Lokalen wurden verschiedene Punchs und Grogs auf Rumbasis serviert, die oft Zitrussäfte und andere Zutaten enthielten, um die starken Aromen des Rums auszugleichen.

Der Sour ist ein direkter Nachfahre des Punchs und entwickelte sich im Laufe der Zeit weiter, indem er eine Reihe anderer Zutaten wie Eiweiß und Bitterstoffe enthielt, die dem Getränk neue Geschmacksdimensionen und Komplexität verliehen.Einer der attraktivsten Aspekte des Sour ist seine Vielseitigkeit. Das Getränk kann mit verschiedenen Spirituosen wie Whiskey, Gin und Tequila zubereitet werden, von denen jede dem Getränk ihr eigenes Geschmacksprofil verleiht. Außerdem können Barkeeper mit verschiedenen Zitrussorten wie Zitrone, Limette oder Grapefruit experimentieren, um einen wirklich individuellen Cocktail zu kreieren.