Johnnie Walker Gold & Apple Sour
Desfrute desta incrível receita elegante, rica em sabores, aromas e texturas.
Ingredientes
50ml
de Johnnie Walker Gold Label
20ml
de suco de limão Siciliano
20ml
de xarope de açúcar (1:1 – uma parte de água + uma parte de açúcar)
20ml
de suco de maçã clarificado
20ml
de clara de ovo pasteurizada
1
Zest de limão siciliano
2
Pás de Gelo
0 teor alcoólico por serviço
Equipamento
1
Coqueteleira
1
Dosador
1
Strainer
1
Peneira fina
1
Pá de gelo
1
Taça Coupette
Serviços:
Método
MÉTODO
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Em uma coqueteleira sirva o Whisky Johnnie Walker Gold Label;
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Adicione o suco de limão siciliano, o xarope de açúcar, o suco de maçã clarificado e a clara de ovo pasteurizada;
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Preencha a coqueteleira com gelo;
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Feche e bata para resfriar e diluir a mistura;
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Coe a mistura para a mini tin, dispense o gelo, feche a coqueteleira e bata novamente para aerar mais a receita;
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Transfira a mistura para uma taça previamente refrigerada passando por uma peneira fina;
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Perfume e decore a receita com zest de limão siciliano e sirva.
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Graduação alcoólica:
Graduação alcoólica: 11,76%
FATOS INTERESSANTES
A receita do coquetel Gold & Apple Sour é uma combinação que visa e valorizar as características requintadas do Whisky Johnnie Walker Gold Label. O dulçor da receita é complementado pelo sabor frutado do suco de maçã e perfeitamente equilibrado pela acidez do suco de limão siciliano. O xarope de açúcar e a clara de ovo dão o suporte para a formação de espuma o que enriquece ainda mais as texturas cremosas que este whisky tem. Indiscutivelmente uma receita para apreciadores de boas experiências.
