El Año Nuevo Lunar ofrece muchas oportunidades para el bartender. ¿Por qué no ser creativo y probar uno de nuestros cócteles de inspiración china?
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CÓCTELES DEL AÑO NUEVO LUNAR
Cómo los bartenders pueden celebrar el Año Nuevo Lunar integrando ofertas de cócteles inspiradas en la ocasión para deleitar a sus clientes.
Autor: Paul Mathew
Tiempo estimado de lectura: 3 minutos
El Año Nuevo chino, el Año Nuevo Lunar o el Festival de Primavera son ampliamente aceptados y celebrados en todo el mundo. El propietario del bar y fundador de Everleaf, Paul Mathew, comparte algunos cócteles inspiradores que puedes servir en tu bar para celebrar la ocasión.
INCORPORANDO LA TRADICIÓN EN TUS BEBIDAS
INCORPORANDO LA TRADICIÓN EN TUS BEBIDAS
El Año Nuevo Lunar es la oportunidad perfecta para agregar un poco de creatividad a tu menú, dondequiera que esté su bar en el mundo.
Esto podría ser tan simple como usar ingredientes chinos en tus cócteles, por ejemplo, té (intente explorar algunos de los tés de flores más inusuales, como el osmanthus o té verde fermentado), frutas (longan, azufaifa, pomelo o kumquat). asociaciones del año), o incluso utilizar vino de arroz con aroma a miel como espirituoso base.
O puedes incorporar la tradición a través del garnish, por ejemplo, sirviendo cócteles en tazas de té tradicionales gaiwan, usando la tapa para atrapar aromas o humo para agregar un poco de teatro a los clientes, o sirviendo vinos infusionados de bambú.
Si desea ser aún más creativo, puede usar sellos tradicionales para presionar diseños sobre papel de arroz con amargos oscuros como "tinta", o puede usar bloques de hielo transparentes con "chuletas" con los tradicionales caracteres de Año Nuevo para la prosperidad. tus cócteles.
¡Las opciones son infinitas!
RECETAS APTAS PARA LA CELEBRACIÓN
Fortune Margarita
El Festival de Primavera ofrece una gran cantidad de ideas para el bartender creativo, algunas de las cuales se incorporan a estos cócteles de inspiración china.
Hong Bao
Los hong bao son los sobres rojos que se utilizan para regalar dinero durante todo el año, pero son especialmente comunes en el Festival de Primavera, cuando se los puede ver adornando las paredes de los templos. Se dice que el color rojo ahuyenta a los espíritus malignos y simboliza la buena suerte.
Fairground Rye
El algodón de azúcar es una característica común de las ferias del templo del Festival de Primavera. Esta bebida la incorpora al servir, junto con una taza de té tradicional, muy apropiada para un cóctel chino.
PUNTOS CLAVE
PUNTOS CLAVE
El Año Nuevo Lunar se celebra ampliamente en todo el mundo
Es un momento para conectarse con la familia y prepararse para el año que viene, trayendo deseos de buena fortuna, salud y felicidad.
La celebración ofrece infinitas oportunidades para que los bartenders sean creativos con ofertas e ingredientes de cócteles innovadores.
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