CÓCTELES DEL AÑO NUEVO LUNAR

El Año Nuevo Lunar es la oportunidad perfecta para agregar un poco de creatividad a tu menú, dondequiera que esté su bar en el mundo.

Esto podría ser tan simple como usar ingredientes chinos en tus cócteles, por ejemplo, té (intente explorar algunos de los tés de flores más inusuales, como el osmanthus o té verde fermentado), frutas (longan, azufaifa, pomelo o kumquat). asociaciones del año), o incluso utilizar vino de arroz con aroma a miel como espirituoso base.

O puedes incorporar la tradición a través del garnish, por ejemplo, sirviendo cócteles en tazas de té tradicionales gaiwan, usando la tapa para atrapar aromas o humo para agregar un poco de teatro a los clientes, o sirviendo vinos infusionados de bambú.

Si desea ser aún más creativo, puede usar sellos tradicionales para presionar diseños sobre papel de arroz con amargos oscuros como "tinta", o puede usar bloques de hielo transparentes con "chuletas" con los tradicionales caracteres de Año Nuevo para la prosperidad. tus cócteles.

¡Las opciones son infinitas!

• El Año Nuevo Lunar se celebra ampliamente en todo el mundo

• Es un momento para conectarse con la familia y prepararse para el año que viene, trayendo deseos de buena fortuna, salud y felicidad.

• La celebración ofrece infinitas oportunidades para que los bartenders sean creativos con ofertas e ingredientes de cócteles innovadores.

Regístrate gratis y conviértete en miembro de Diageo Bar Academy hoy para conocer las últimas noticias, tendencias y consejos de la industria para mantener actualizados tus conocimientos sobre el bar.