Ron Pampero

HISTORIA Y PATRIMONIO

Ron Pampero data con orgullo su nacimiento en Caracas, allá por el año 1938. Con más de 80 años, aunque apenas se le notan, es el resultado de la visión y la perseverancia de dos ambiciosos hombres que "se hicieron a sí mismos". Su mezcla refleja la imparable aventura y ganas de vivir de sus dos fundadores, además del vibrante espíritu del pueblo venezolano.

Toro y Hernández, sus fundadores, fueron verdaderos pioneros. Inspirados por los llaneros, no solo por su destreza y talento artesanal, sino también por su forma de vida libre y hábil, encontraron en Venezuela un microclima especial con unas condiciones únicas, casi mágicas, para producir una de sus cosas preferidas: RON.

Su nombre proviene del "Pampero", el implacable viento de la Pampa sudamericana. Con un clima intenso y una geografía increíble, con sus paisajes distintivos de montaña, selva y costa, definieron nuevas formas para la producción de licores añejos, estableciendo el estándar para la producción de ron en Venezuela, con una maduración mínima de 2 años. Desde entonces, Pampero se enorgullece de ser el primer ron en ser acreditado como “Añejo” por el gobierno venezolano*.

Todos los rones Pampero, elaborados por el Maestro Ronero, son excepcionales y especiales en su segmento, gracias a la mezcla de los mejores rones de la reserva, alcanzando una amplia gama de reconocimientos alrededor del mundo**. Esta excepcionalidad viene dada por un proceso inusual para cualquier destilador de ron: Pampero usa alambiques de columna, kettle batch y de cobre para producir su líquido. Si bien este detalle le agrega complejidad al proceso de trabajo, el éxito se nota en el resultado final, ya que el líquido de cada uno de estos alambiques presenta diferencias sutiles y, por lo tanto, Pampero puede crear una amplia paleta de sabores con los que elaborar y mezclar sus rones.

* Pampero Especial fue el primer ron añejo con dos años de añejamiento en 1954.

** Pampero, reconocido en multitud de concursos internacionales, como el SFWSC o el IRC, entre otros.

PERFIL DE SABOR

Pampero es un ron excepcional que tiene como característica sensorial fundamental la madera y los frutos secos, que combina, entre sus diversas variantes, con tonos de uva pasa, cacao, chocolate, torta negra de navidad, entre otros. Alcoholes fundamentalmente livianos y barricas ex bourbon marcan un estilo singular en esta casa, dando lugar a sus variedades Pampero Especial (primer ron añejo de Venezuela), Pampero Selección (el equilibrio perfecto) y Pampero Aniversario (primer ron premium de Venezuela).