DÍA INTERNACIONAL DEL CÓCTEL MARGARITA
El cóctel Margarita tiene tanta popularidad y ha sido tan amado en el mundo que tiene su día internacional. El 22 de febrero se celebra la existencia de esta vibrante bebida.
Autor: Marco Aurelio Dorantes, formador y consultor de Diageo Bar Academy.
Tiempo estimado de lectura:
MARCO AURELIO DORANTES, APASIONADO POR LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
MARCO AURELIO DORANTES, APASIONADO POR LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
Marco Aurelio tenía solo 18 años cuando se enamoró de la barra. Estudió gastronomía, pero lo que le hace latir el corazón es el mundo de la hospitalidad.
La atención a la gente y el servicio son su pasión. Ha pasado por todas las posiciones de bar tanto en el caribe mexicano como en Europa.
No ha parado de estudiar ni aprender. Su esfuerzo le ha dado tan buenos frutos que en el 2018 se convirtió en el campeón nacional de México en el World Class Country y séptimo a nivel mundial.
Esto lo consagró como el mejor ‘rankeado’ de América Latina y el Caribe.
CÓCTEL MARGARITA, UN ICÓNICO MEXICANO
CÓCTEL MARGARITA, UN ICÓNICO MEXICANO
“Al pensar en una Margarita no hay manera de no relacionarla con el tequila. Definitivamente, es una exaltación a esta bebida, pues le da el cuerpo que la caracteriza. La Margarita es tequila y el tequila es Margarita”, expresa Dorantes.
Para él, el cóctel Margarita es fresco, refrescante y con muchísimo carácter. Está compuesto por el espíritu que refleja a los mexicanos, su parte alegre y personalidad: el tequila.
Se acompaña de toques de limón, licor de naranja y sal. El primero le da un sabor fresco y, el segundo, aporta balance para no perder su esencia. Su escarchado de sal hace que salives e invita a refrescarte una vez más.
Este cóctel se puede disfrutar a cualquier hora. Es tan versátil, fácil de tomar y representativo que “lo hace un wow entre todo”, como menciona Dorantes.
La Margarita clásica se compone de zumo de lima o limón, tequila y triple sec.
CÓCTEL MARGARITA DON JULIO
CÓCTEL MARGARITA DON JULIO
La frescura y el sabor auténtico de la Margarita Don Julio, una creación que combina la suavidad inigualable de Don Julio Blanco con la viveza del jugo de limón fresco y el toque cítrico del triple sec. Este cóctel es una celebración de la simplicidad y la calidad de los ingredientes.
El tequila Don Julio Blanco, con su carácter limpio y exquisito, se funde de manera magistral con el jugo de limón fresco, creando una experiencia que despierta los sentidos. El triple sec añade un toque de dulzura y profundidad cítrica, equilibrando la mezcla a la perfección. Cada sorbo es una explosión de sabor, donde la frescura del limón se encuentra con la elegancia del tequila.
Servida en un vaso de margarita previamente enfriado y adornada con una rodaja de limón en el borde, la Margarita Don Julio es una invitación a la autenticidad y el deleite en cada sorbo.
RECETA TOMMY'S MARGARITA
RECETA TOMMY'S MARGARITA
La Tommy's Margarita es una celebración de la simplicidad y el sabor auténtico. Con un toque moderno en la clásica Margarita, esta receta prescinde del triple sec, destacando la riqueza del tequila con agave fresco y el jugo de limón y toronja rosada.
El resultado es un cóctel equilibrado, audaz y con un toque cítrico que resalta la esencia pura del tequila.
OTROS SERVICIOS DE MARGARITA
Strawberry Margarita
El cóctel helado favorito de los fans. Deliciosas fresas mezcladas con tequila Don Julio Reposado y Stirrings Simple Margarita Cocktail Mixer: toma un sorbo y siente cómo se desvanecen tus preocupaciones.
Luxury Margarita
Saborea el tequila Don Julio Reposado, el sirope de agave y el zumo de lima, adornado con una rodaja de lima fresca.
Los Altos Reposado Margarita
Una sutil mezcla Don Julio Reposado, naranja dulce y el mordisco de la lima bien equilibrada con Prosecco.
70 Margarita Cristalina
El zumo recién exprimido con enzima pectinasa y agitando funciona para aclarar mágicamente su Margarita.
Spicy Margarita
¡Vas a flipar con este ardiente Margarita! Una combinación caliente de tequila Don Julio Añejo, licor de naranja, lima fresca y chile chipotle en polvo que se agita con hielo y un borde salado: ¿aún se te hace la boca agua?
Perfect Margarita
La margarita perfecta hecha con Tequila Don Julio Reposado y Stirrings Simple Margarita Cocktail Mixer- ¡es simple, es delicioso y simplemente perfecto!
Margarita de sandía
La delicia perfecta para el verano... Una deliciosa combinación de tequila Don Julio Blanco, sandía fresca, lima y sirope de agave naturalmente dulce.
Winter Spiced Margarita
Don Julio se agita con canela y jengibre en esta deliciosa versión del Margarita.
Australian Smokey Margarita
Un Tommys Margarita a base de Mezcal Casamigos.
RELEVANCIA DEL TEQUILA Y POPULARIDAD DEL CÓCTEL MARGARITA
No es gratuito que el cóctel Margarita sea el octavo cóctel más popular del mundo (Animal Gourmet, 2019). Esto se debe a que, según Dorantes:
Es uno de los destilados que más se consume.
México cuenta con una de las mayores rotaciones de turismo y sus visitantes siempre buscan las bebidas icónicas del país.
En otros lugares hay réplicas. Una de las más grandes es la Tommy’s Margarita de Julio Bermejo, todo un clásico.
Su facilidad para tomarla y conseguir sus ingredientes la hacen adaptable a cualquier sitio.
En cuanto al tequila, para que todos digan ¡wow!, se debe hacer con tequila blanco Don Julio. Según Dorantes, este licor aporta unas “notas frescas, cítricas y muy herbales”.
Esto se debe a que el agave crece a sus anchas, lo que define su sabor. Además, su proceso de cocción es muy cuidadoso y tarda tres o cuatro días.
Lo anterior da como resultado un producto bien destilado, definido, muy elegante, fresco y que en ninguna de sus facetas pierde el sabor de agave. Esto es lo que, sin duda, debe tener el cóctel Margarita
DÍA INTERNACIONAL DE LA MARGARITA
Odd McCalla fundó el Día Internacional de la Margarita para difundir su amor por este cóctel en todo el mundo (National Margarita Day, sf). Cada 22 de febrero las personas celebran la existencia de este licor.
Según Marco Aurelio Dorantes, los centros de consumo se unen a la celebración con:
Promociones especiales.
Muestra de diferentes Margaritas, creaciones nuevas y la icónica de cada lugar.
Brunch o eventos con comida tradicional.
Tours entre los centros de consumo para probar el cóctel.
FINALMENTE, DORANTES RECOMIENDA A LOS BARTENDERS QUE:
Conozcan el producto
Tengan ingredientes frescos.
Si el cóctel Margarita es congelado, la cantidad de hielo debe ser justa para que no se convierta en hielo molido. Si es en las rocas, verifica que estén frescos y bien fríos.
El rimmer de sal debe estar bien presentado; que no se vea que “medio le cayó sal”. Si es completo que se vea así, o si es a la mitad, también.
Asegúrate de que el garnish esté bien cortado y sea fresco.
Si tu Margarita es de autoría, sé atento y explícale al consumidor qué es lo que va a encontrar, antójalo.
Como dice Marco: “de la vista nace el amor”. ¡Pon en práctica esta información! ¡Prepara un cóctel Margarita atractivo y únete a la celebración!
PUNTOS CLAVE
La Margarita es un cóctel vibrante, fresco, con mucho cuerpo y personalidad…
Al hablar de la Margarita, indiscutiblemente, se habla del tequila y de México.
De la Margarita clásica se desprenden sus variaciones: la frozen, con frutas, la spicy y la Tommy’s.
Según Marco Aurelio Dorantes, el toque único que tiene el cóctel se lo da el tequila blanco Don Julio.
El Día Internacional de la Margarita se celebra el 22 de febrero. A lo largo del día los centros de consumo realizan diversas actividades.
CONTENIDO RELACIONADO
Degustando tequila con los expertos
Aprende todo lo que necesitas saber sobre el tequila en esta masterclass con los expertos en tequila Liam Scandrett, Karina Sánchez y Eduardo Gómez.
Todo gira alrededor del cóctel de Tequila
El tequila es una bebida espirituosa increíblemente versátil, ideal para beber y perfecto para cócteles exquisitos. Obtén más información mientras Karina Sánchez habla sobre tequila, Don Julio y sus servicios favoritos.
Quiz sobre tequila y espirituosos de agave
¿Estás seguro de que sabes todo sobre el tequila? ¿Tu conocimiento sobre el espirituoso de agave está a la altura? Pon a prueba tus conocimientos con este cuestionario y comprueba cuánto sabes.
Cómo añadir un toque innovador de tequila a cócteles clásicos
A menudo se asume que el tequila únicamente se puede disfrutar solo o como parte de un cóctel tradicional de tequila, como el margarita o la Paloma. Sin embargo, cuando sustituye a otros destilados base, el agave puede aportar profundidad y un soplo de vida a recetas conocidas o sobreutilizadas.
El espirituoso mexicano
Aprende a preparar cócteles de tequila, llenos de sabor y sabores atrevidos. Inspirándose en la cultura mexicana y en cómo se sirve el tequila localmente.
