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Blog e inspiración
Diageo Bar Academy ofrece contenido informativo e inspirador para los profesionales del bar. Navega por nuestros contenidos y mejora tus habilidades.
Habilidades y técnicas de bartender artículos
Cócteles Ahumados
Explora el emocionante arte de preparar cócteles ahumados para agregar un toque aromático y llevar tus bebidas al siguiente nivel.
Descubre el fat washing
Explora la interesante práctica ‘Fat Washing’ en la mixología y aprende cómo usarla para crear inspiradoras preparaciones de cócteles.
El Arte del Sous Vide
Descubre el arte único del sous vide y cómo puedes utilizar este proceso para impartir nuevos sabores a tus cócteles y bebidas.
Comprendiendo la Fermentación
Descubre la historia y el papel de la fermentación en la creación de bebidas clásicas y cómo puedes utilizar el proceso para inspirar creaciones únicas.
El uso de ácidos en cócteles
Aprende cómo los ácidos pueden ayudarte a crear deliciosos cócteles y algunos de los mejores métodos para utilizarlos en tus propias preparaciones.
El Mundo Complejo del Hielo para Cócteles
Comprende la importancia del hielo al crear un cóctel y conoce los diferentes tipos y la forma en que influye en el producto final.
Una Guía de Experto para Servir la Cerveza Guinness Perfecta
Descubre la pasión, el cuidado y el meticuloso arte necesarios para servir la pinta perfecta de Guinness.
Preparación de cerveza
Aprenda a ofrecer a sus invitados un servicio de cerveza impecable en todo momento.
Endulzar sus bebidas con jarabe simple
Descubre cómo el jarabe simple puede ser una excelente manera de agregar dulzura a tus bebidas. Aprenda a crear el ingrediente y agrégalo a sus porciones.
Conviértete en un Experto del Triturado
Descubre el arte del triturado y aprende a usarlo para añadir sabores más robustos a tus cócteles y preparaciones.
Aire de cóctel 101
Si estás buscando una manera de elevar aún más el nivel, de brindar al invitado algo que eleve su experiencia, de llevar esa textura espumosa y ligera al máximo, deberías considerar un aire de cóctel.
CONVIÉRTETE EN UN MAESTRO DEL MACERADO DE CÓCTELES
Aprende a utilizar correctamente un mortero para cócteles y domina el arte del mortero para crear deliciosas bebidas para tus invitados.
Inspiración y Tendencias
6 Tendencias de la Industria de los Bares para 2025
Estas son algunas de las principales tendencias en bares previstas para 2025, desde la hiperlocalización hasta las últimas prácticas sostenibles y las experiencias de consumo moderado.
Estilo teatral para cócteles
Descubre cómo agregar teatralidad a la experiencia de tus clientes y servir de manera reflexiva. Aprenderás cómo mejorar los sabores y la presentación de tus bebidas para crear clientes habituales entusiastas.
Creando Cóctel sensorial 4D
Aprenda los componentes clave de la coctelería 4D mientras comprende cómo excitar todos los sentidos con sus bebidas.
Cócteles inspirados en el cine
Extiende la alfombra roja para disfrutar de cócteles emocionantes e inspiradores que se hicieron famosos en el mundo del cine.Cócteles Ahumados
Explora el emocionante arte de preparar cócteles ahumados para agregar un toque aromático y llevar tus bebidas al siguiente nivel.El Arte del Sous Vide
Descubre el arte único del sous vide y cómo puedes utilizar este proceso para impartir nuevos sabores a tus cócteles y bebidas.
Espumas vs Aires Parte I
Bebidas como estas no se verían ni sabrían igual sin su consistencia esponjosa y aireada, razón por la cual los bartenders han estado experimentando con espumas y aires aromatizados durante las últimas décadas.
Espumas vs Aires Parte II
A primera vista, un cóctel con una hermosa espuma o aire encima puede llamar la atención de los clientes en el bar, pero lo que es más difícil de lograr es cómo esa espuma o aire combina con el resto del cóctel en cuanto a sabor. Cómo puedes realzar o contrastar el resto de los ingredientes de la bebida es el verdadero desafío.
Carreras, Habilidades de Liderazgo y Bienestar.
Destaca en la industria de bares con consejos profesionales y herramientas para inspirar un estilo de vida más saludable en la coctelería.
Motivar e inspirar a tu equipo
Descubre los principios esenciales para ayudar a tu equipo a sentirse valorado, animado y capacitado para participar y contribuir al éxito de tu empresa.
La primera Maestra Mezcladora de Johnnie Walker
La Dra. Emma Walker es la primera Maestra Mezcladora mujer de Johnnie Walker, y su camino innovador marca el inicio de una nueva era para la marca y la industria del whisky
Crear una Marca Personal como bartender Profesional
Aprende a crear una marca personal y una identidad profesional que te ayuden a conseguir más oportunidades y a forjar tu reputación.
Guía del bartender para la gestión de conflictos
Descubre cómo resolver los conflictos dentro de tu equipo y con los clientes para mejorar el funcionamiento de tu bar.
Cómo Ser Contratado por los Mejores Bares del Mundo
Comprende las habilidades y características que los gerentes de los mejores bares buscan, para ayudarte a conseguir ese próximo puesto.
El Manual de Bartenders para la Conciencia Plena
Aprende cómo ser consciente y cómo puede mejorar los niveles de estrés, la salud y el bienestar en general
Viviendo con Bartenders: Cómo Sobrellevar Horarios Locos y Disfrutar de los Beneficios de una Carrera Flexible
Descubre como las parejas de algunos de los mejores bartenders del mundo logran que su relación funcione.
Cómo crear una red para el éxito
Descubre cómo crear una red de personas con ideas afines cuyos consejos, apoyo y oportunidades son esenciales para el éxito de tu carrera en el mundo de la hospitalidad.
Orientación y coaching
Descubra la diferencia que la orientación y el coaching pueden marcar en la confianza, el trabajo en equipo y la capacidad de su personal para alcanzar el éxito.
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Servicio al cliente
Accede a una amplia gama de cursos en línea y recursos para mejorar tus habilidades de servicio al cliente y ayudarte a crear un espacio acogedor y seguro para tus invitados.
CÓMO RECIBIR CLIENTES SIN SOBREPASAR TU CAPACIDAD
Gestionar el flujo de clientes en tu bar de forma segura es de suma importancia. Patrick Urey, gerente de operaciones en Hawksmoor, comparte una guía paso a paso sobre cómo administrar la gestión de clientes de manera segura.
MÁS ALLÁ DE LA BARRA: EL FUTURO DEL SERVICIO A LA MESA
Sigue los consejos de Adam Dow, jefe de Bares Merivale, para optimizar el servicio, aumentar ventas y superar las expectativas de tus clientes, aprende más acerca de menús, bebidas y el arte de un excelente servicio.
CONSEJOS DE BARTENDING
De cocteles y buena escucha, consejos clave para tener éxito como bartender. Kaitlyn Stewart, bartender de clase mundial, nos comparte su sabiduría en la profesión.
QUÉ ES EL SERVICIO RESPONSABLE
Es el servicio eficiente y seguro que se brinda a los clientes que deciden consumir bebidas con alcohol, con el fin de generar en ellos una experiencia social responsable y agradable.
GUÍA PARA LAS FIESTAS: EL SERVICIO A LA MESA
Pon en práctica los consejos de Louise Owens de Texas para brindar un excelente servicio en la temporada de fiestas. Más de 40 años de experiencia en la industria de servicios.
¡guía última para camareros dba!
Sigue los consejos de expertos para una carrera de camarero con: Carlos Prato (Embajador Reserve), Lorena Dager (Head Trainer DBA Colombia) y Matías Pérez (Gerente de Lorenza Bistró).
EN BUSCA DEL SERVICIO PERFECTO
Trabajar en la industria de la hospitalidad no es para cualquiera, requiere gran empatía, esfuerzo y vocación. Entonces, si verdaderamente has decidido optar por esta profesión, lee estos consejos y conviértete en tu mejor versión.
Habilidades esenciales en el bar: Comunicación
El arte de la buena hospitalidad reside en la buena comunicación. Si dominas la comunicación verbal y no verbal, podrás ofrecer una hospitalidad verdaderamente memorable y crear un entorno en el que los clientes se sientan bienvenidos, respetados y a gusto.
servicio responsable para la temporada festiva
La temporada festiva puede que sea un poco diferente este año, pero asegurar una experiencia coctelera memorable y positiva es tan importante como cualquier otro año. Paul Martin, galardonado mixólogo
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En Diageo Bar Academy, nos apasiona ayudar a los profesionales del bar a alcanzar grandes logros en sus carreras. Hemos creado este blog para inspirarte y facilitarte el acceso a contenidos interesantes, como guías prácticas, consejos, trucos, vídeos, recetas y mucho más.
Ofrecemos consejos de algunos de los mejores profesionales del sector, desde la experiencia de los clientes hasta la gestión de bares. Explora nuestros contenidos para mejorar tus habilidades, ampliar tus conocimientos y mantenerte a la vanguardia de las tendencias del sector.
Menús
Un buen menú influye en las decisiones de tus clientes, distingue tu local de la competencia y puede aumentar tus ganancias. Explora nuestro contenido y encuentra inspiración para crear el menú perfecto para tu local."
Comida y bebida
La mayoría de los invitados disfrutan de una bebida con la comida o de un sabroso refrigerio y, en última instancia, servir comida y bebida juntos aumenta las ventas y el tiempo de permanencia
Carrera
Sin importar en qué etapa te encuentres en tu carrera de barman, encuentra abundante capacitación, inspiración y apoyo con Diageo Bar Academy para ayudarte a prosperar en la industria.
Cócteles Clásicos
Los cócteles clásicos son amados por su simplicidad y sabores. Explora nuestros mejores consejos, guías de recetas y otros recursos sobre cócteles clásicos y mejora tu conocimiento de estas bebidas excepcionales.
Experiencia del cliente
Explora las guías prácticas de expertos en coctelería, consejos y trucos del sector y vídeos útiles para crear una impresión positiva y duradera en todos los clientes que cruzan tus puertas.
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Explora las habilidades digitales clave e innovaciones que necesitarás para crecer tu bar o establecimiento.
Sostenibilidad
La sostenibilidad es un tema en tendencia porque cada vez son más los consumidores que exigen que los locales cumplan métodos sostenibles. Descubre nuestros consejos y trucos.
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La vida como profesional del bar puede volverse agitada, por eso, aquí tienes los recursos que necesitas para mantenerte en forma y saludable.Únete a nuestra comunidad
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