Unsere DBA-Trainer:innen
Du möchtest Dich oder Dein Personal professioneller aufstellen, Deinen Service effizienter und schmackhafter gestalten oder Deine Bar für die Zukunft nachhaltiger ausrichten? Für all das und noch viel mehr bieten wir Dir Schulungen durch Expert:innen von der Diageo Bar Academy an.
Du kannst unsere DBA-Trainer:innen ganz einfach über unser Formular kontaktieren. Und damit Du weißt, mit wem Du es zu tun hast, stellen sie sich Dir im Folgenden vor:
Erik, DBA-Trainer
Warum liebst Du die Arbeit in der Gastronomie?
Die Menschen, die man in der Gastronomie kennenlernt, sind Freunde fürs Leben. Ja, manchmal ist es zu viel, zu stressig und zu anstrengend. Aber die Gastronomie und vor allem die Arbeit hinterm Tresen geben auch viel zurück – unter anderem die Menschen, mit denen man über die Zeit extrem zusammenwächst.
Was gefällt Dir an der DBA am meisten?
Die persönliche Weiterentwicklung rückt in unserem Arbeitsalltag meist in den Hintergrund. DBA-Trainings können das Momentum ändern und die persönliche Weiterentwicklung massiv fördern.
Was kannst Du uns noch über Dich verraten?
Immer wenn ich gefragt werde, welchen Drink ich persönlich präferiere, antworte ich ausweichend: „Ach, je nach Gelegenheit oder Jahreszeit ist es mal dieser oder jener Drink.“ Aber tief in meinem Herzen weiß ich: Piña Colada!
Felix, DBA-Trainer
Was begeistert Dich an unserer Branche?
Die Gastronomie ist einer der wenigen Berufe, in denen man mit Menschen zu tun haben darf, die wirklich bei Dir sein wollen. Wir können unser menschliches Bedürfnis nach Harmonie und Genuss in unserem Job voll ausleben.
Was magst Du an der DBA?
Die Diageo Bar Academy ist eine Chance für jeden einzelnen Betrieb, die Art der Arbeit an der Bar und auch die Sicht auf den Beruf an sich zu verändern und über mehr Wissen eine höhere Gastzufriedenheit zu erreichen.
Magst Du uns noch etwas mehr von Dir erzählen?
Nach etwa 10 Jahren an der Bar hatte ich die Vision etwas von meinem erlangten Wissen auch weiterzugeben. Den Berufstand an sich zu stärken, ist dabei ein großer Wunsch von mir. Privat gehe ich gerne in Neighborhood Bars, interessiere mich aber auch sehr für spannende, neuartige Konzepte.
Len, DBA-Trainer
Warum arbeitest Du gerne in der Gastronomie?
Ich mag es, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die anderen Menschen Aufmerksamkeit entgegenbringen. Wer länger in der Gastronomie arbeitet, erlernt diese besondere Form der Aufmerksamkeit. Und ich mag es, Oasen zu schaffen, in denen die Gäste für einige Zeit von ihrem Alltag Abstand nehmen können.
Was macht die DBA so großartig?
Durch die DBA komme ich mit den unterschiedlichsten Leuten aus dem gastronomischen Sektor in Kontakt. Unsere Schulungen sind für mich sehr bereichernd: Denn zum einen kann ich etwas von meinem Wissens-und Erfahrungsschatz weitergeben, zum anderen lerne ich aber selbst immer wieder Neues dazu.
Noch ein paar mehr Infos zu Dir?
Ich arbeite seit 15 Jahren in der Gastronomie. Nach einem Einstieg als Spüler in einer Strandbar habe ich später in einem Weinbistro, in verschiedenen Restaurants und im Eventbereich gearbeitet. Meine Leidenschaft für die Branche habe ich in der Berliner Barszene entwickelt.
Lieblingsbars: Seiberts in Köln, TiER in Berlin
Lieblingsdrinks: Lemon Curd Daiquiri im Seiberts, Aviation im TiER