Da wirst Du grün: Nachhaltige Methoden für Deine Bar
Schau Dir unsere aktuelle Masterclass-Session mit Bob Gordon vom Zero Carbon Forum und Nachhaltigskeitsbartender Renato Tonelli an und entdecke Wege, Deine Bar nachhaltiger und energieeffizienter zu gestalten.
Lass Dir zeigen, wie Du Deine Barkarte umgestalten kannst, um so alle Zutaten effizient zu nutzen, wie Du deine Stromrechnung minimierst und wie Du auf kreative Weise Wasser wiederverwenden kannst!
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OPTIMIERUNG IHRES BAR MENÜS: TIPS ZUR GEWINNSTEIGERUN
Begleiten Sie Carole Brown, Beraterin im Gastgewerbe und Leiterin der Bars der Tamarind Group und Raffaele Di Monaco, Bar Manager im Berkeley und erfahren Sie, wie Sie Ihre Speisekarte in ein gewinnbringendes Instrument verwandeln können.
WIE MAN HEUTE MITARBEITERINNEN EINSTELLT UND LANGFRISTIG BINDET
Freu dich auf unsere neueste Masterclass-Session, in der Madeleine Geach, Head of Culture bei Hawksmoor und World Class Gewinnerin, und Barbesitzerin Laura Newman dir verraten, wie du die besten und talentiertesten MitarbeiterInnen für deine Bar einstellst und langfristig bindest.
ZUTATEN UND GESCHMACK AUS EIGENEM ANBAU
Es wird immer wichtiger, zu wissen, woher unsere Lebensmittel und Getränke stammen – was gibt es da also Besseres, als seine Zutaten selbst anzubauen? Von saisonal inspirierten Menüs bis hin zu mehr Kontrolle über die Frische – Mark Moriarty und James Fowler ergründen die Vorteile des Eigenanbaus.