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GETRÄNKE UND SPEISEN
Es geht um essen, geschmack und perfekte kombinationen!
Von der Zusammenstellung der richtigen Spirituosen zum Essen über Insidertipps von weltbekannten Geschmacksexperten bis hin zu der Frage, wie man mit Speisen und Cocktails unvergessliche Momente schaffen kann – hier dreht sich alles um den Geschmack.
Lerne von dem globalen Gastronomen Mark Moriarty, wie du dein Menü individuell gestalten und daraus Kapital schlagen kannst. Lass dich von erstklassigen Tipps und einfallsreichen Rezepten inspirieren, um deine Kreativität zu beflügeln.
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MASTERCLASS: GETRÄNKE UND SPEISEN
Aperitifs, Digestifs und Cocktailpairing stellen uns vor spannende Herausforderungen und bieten die perfekte Gelegenheit unserer Kreativität freien Lauf zu lassen, unsere Gäste zu beeindrucken und die Verkaufszahlen anzukurbeln.
BITESIZE: APÉRITIFS UND DIGESTIFS
Tim Philips-Johansson stellt uns zwei seiner Lieblingsgetränkekategorien vor, den Aperitif und den Digestif. Erfahre, wie man vor und nach einer Mahlzeit wohltuende Cocktails empfiehlt, und entdecke einige von Tims Lieblingsrezepten.
MEHR ENTDECKEN
SO VIEL POTENZIAL STECKT IN DER ZUSAMMENARBEIT VON KÜCHE UND BAR
Immer häufiger teilen sich Bars und Küchen die gleichen Lebensmittel. Diageo Global Gastronomer Mark Moriarty zeigt, welche Vorteile das für sein Restaurant hat und verrät, wie Du diese beiden Welten in Deiner Bar zusammenbringen kannst.
DIGESTIF- & DESSERTCOCKTAILS
Als ehemalige Konditorin und als jetzige Inhaberin und Barchefin im Queen’s Park in Alabama ist Laura Newman die perfekte Ansprechpartnerin für Dessertcocktails. Wir haben mit Laura gesprochen und ihr die Geheimtipps für den perfekten Digestif entlockt.
SPEISEN UND SPIRITUOSEN: TIPPS VOM GESCHMACKSEXPERTEN
Ein gutes Essen kann durch den passenden Drink noch veredelt werden und auch umgekehrt kann der Genuss eines Cocktails mit dem entsprechenden Barfood gesteigert werden.
APERITIFS AUS ALLER WELT
Paul Mathew, Barbesitzer und gefragter Branchenfachberater, zeigt, wie ein einfacher Aperitif Deine Gäste beeindrucken kann, Verkaufszahlen in die Höhe schnellen lässt und nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt der Pre-Dinner Drinks.
