Wie Du großartige Whisky-Cocktails zubereitest
Whisky hat so viel Potenzial für Cocktails, dass er nicht nur traditionell serviert werden kann. Er ist vielleicht die Spirituose mit der größten Geschmacksvielfalt, wodurch seiner Verwendbarkeit in der Mixologie kaum Grenzen gesetzt sind. Lies weiter, um tiefer in die Geschichte der Whisky-Cocktails einzusteigen und vier ihrer Klassiker selbst auszuprobieren.
Der Whisky-Highball ist ein ausgesprochen vielseitiger Drink mit schier endlosen Kombinationsmöglichkeiten an Zutaten und Aromen, die Du passend zu Deinem persönlichen Stil, der Jahreszeit oder der Venue variieren kannst. Hier ein köstliches Rezept, das Du unbedingt probieren solltest:
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SCOTCH & SODA
Füge Deinem Scotch & Soda Highball etwas gerösteten Rosmarin hinzu, um den rauchigen Geschmack von Johnnie Walker Black Label noch mehr zur Geltung zu bringen.
DIE KULTURELLE ERFOLGSGESCHICHTE DES WHISKY-COCKTAILS
Seit Hunderten von Jahren wird in Schottland Whisky gebrannt – mit wechselnder Popularität bei den Konsumierenden. Globale Trends wie Tiki-Drinks (1950/60er-Jahre) und Disco Drinks (1970/80er-Jahre) begrüßten die Rückkehr zu einer klassischen Cocktailkultur. Die Wiederbelebung einer vergangenen Ära verlieh dem Whisky-Cocktail wieder mehr Aufmerksamkeit. Moderne Bartender:innen, die nun auf eine Vielzahl von Whiskysorten aus aller Welt zurückgreifen konnten, begannen, mit Flüssigkeiten zu experimentieren, von denen sie glaubten, dass sie besser geeignet wären, als die, die ihre Vorgänger:innen benutzten. So traten Scotch und Bourbon endlich auf die große Cocktail-Bühne. Von leichten Frucht- und Blumennoten bis hin zu einem tiefen und reichhaltigen Charakter pochierter Früchte ist Whisky von Highballs bis Manhattans äußerst anpassungsfähig.
WIE DU EINFACHE WHISKY-COCKTAILS ZUBEREITEST
- Spiel mit der Wahl des Whiskys! Johnnie Walker Black Label ist der beste Allrounder in Deiner Back Bar, aber werde auch mit anderen Marken kreativ – von rauchigen Malts (Talisker) bis hin zu weicherem Grain Whisky (Haig Club).
- Nicht zu vergessen: die Bitters! Frucht-, Schokoladen oder dunkle Gewürzbitter sind immer eine gute Wahl.
MIXE EINEN WHISKY-COCKTAIL: DER ROB ROY
Zutaten:
- 4 cl Johnnie Walker Black Label
- 2,5 cl Belsazar Red
- 3 Dashes Angosturabitter
Zubereitung:
- Alle Zutaten auf Eis kaltrühren.
- Die Flüssigkeit in eine gefrostete Coupette abseihen.
- Mit einer Zitronenschale oder einer in Whisky eingelegten Kirsche garnieren.
Alkoholgehalt: 16,72 g pro Portion
A CLASSIC SUMMER COCKTAIL REIMAGINED: A PINA COLADA
Zutaten:
- 4 cl Johnnie Walker Black Label
- 60 ml Ananassaft
- 30 ml Kokosnusscreme
- 10 ml Limettensaft
- Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Shaker schütteln.
- In ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball-Glas abseihen.
- Mit einem Ananas-Wedge und einem Ananasblatt garnieren.
Alkoholgehalt: 12,8 g pro Portion
EINE GIN-COCKTAIL-LEGENDE MAL ANDERS: DER NEGRONI
Zutaten:
- 3 cl Johnnie Walker Black Label
- 15 ml Flüssigkeit milchsauer vergorener Feigen
- 3 cl italienischer Bitteraperitif
- 2 cl roter Vermouth
- 100 ml Sodawasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Rührglas ordentlich kaltrühren.
- In ein mit Eis gefülltes Highball-Glas abseihen.
- Mit etwas Sodawasser aufspritzen und vorsichtig umrühren.
Alkoholgehalt: 17,8 g pro Portion
MEHR WHISKY-COCKTAILS BITTE!
Für weitere Whisky basierte Cocktails, schau Dir unbedingt unser Little Black Book der Highballs an, das eine Menge aufregender Scotch-Highball-Rezepte für Deine Bar bereithält. Darunter auch ein brandneues, exklusives Rezept von Miran, dem Head Bartender bei Johnnie Walker Princess Street!
Weiterführende Links:
FÜNF KLASSISCHE WHISKYCOCKTAILS, DIE DU KENNEN SOLLTEST
Vorbei sind die Tage, in denen Whisky ausschließlich pur oder auf Eis serviert wurde. Whiskycocktails erleben ein Comeback – höchste Zeit also, sich mit dem Thema vertraut zu machen! World Class Bartender und Whiskyguru Ali Reynolds zeigt uns seine Lieblingsdrinks mit Scotch und erklärt, warum Whiskycocktails unbedingt auch auf Deine Karte gehören.
AROMAFAVORIT – SO VERWENDEST DU JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
Du möchtest das Maximale aus deinen klassischen Whisky-Cocktails herausholen? Die Kanadierin Lauren Mote gibt als preisgekrönte Barkeeperin, Branchenkennerin und Global Cocktailian Expertentipps zur Verwendung von Johnnie Walker Black Label in deiner Bar und enthüllt einige innovative und neue Cocktailrezepte für den Anfang.
WENN DAS LEBEN DIR ZITRONEN GIBT: WHISKY COCKTAILS NEU GEDACHT
Anlässlich des World Whisky Days in diesem Monat werfen wir einen Blick auf die Geschichte dieser ikonischen Spirituose und wie sie sich zu einem festen Bestandteil beliebter Getränke entwickelt hat. Tim Philips-Johansson, seines Zeichens globaler Markenbotschafter von Johnnie Walker, erzählt, wie diese traditionelle Spirituose dank der Kreativität heutiger Bartender:innen wieder ganz oben auf der To-Drink-Liste steht. Außerdem verraten uns Tim sowie Jo Last und TJ Littlejohn – beide ebenfalls Markenbotschafter:innen – die Rezepturen für ihre Lieblings-Whisky-Cocktails.
