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De acuerdo, puedes crear un hermoso cóctel que sea una sensación de sabor, pero ¿estás asegurando el equilibrio entre sabor y ganancia? Lee nuestros consejos para asegurarte de que tus cócteles se vean y sepan bien, pero también hagan sonreír al saldo de la cuenta bancaria de tu bar

cócteles sobre la barra

CÓCTELES Y MÁS CÓCTELES

La moda de los cócteles está en todo el mundo. No hay duda de ello. Sin embargo, este crecimiento también presenta más desafíos para los gerentes y propietarios de bares. Para empezar, ¿cómo te distingues de la competencia y al mismo tiempo eres rentable? ¿Cómo puede ser lo suficientemente creativo para deleitar a los clientes y al mismo tiempo asegurarte de que tus cócteles sean no cuesten una fortuna?

Afortunadamente, los destilados son un líquido muy versátil con el que puedes crear grandes experiencias para tus clientes, al tiempo que ayudas a aumentar las ganancias para tu bar. Pero antes de comenzar a crear muchas listas de cócteles para tu establecimiento, recuerda siempre tener claro el propósito de tu menú: ¿por qué estás pensando en hacer uno? Aquí hay un consejo: la respuesta no es "porque todos lo tienen".

5 TIPS CLAVES PARA LA RENTABILIDAD DE UN CÓCTEL

¡VERÁS QUE FUNCIONA!

Un conocido bar en Sao Paulo, Brasil, experimentó un aumento del 30% en las ventas de cócteles con una acción muy simple durante las horas pico. Todo lo que hicieron fue reemplazar su menú de cócteles de 50 opciones por un menú de cócteles de 8 bebidas cada vez que comenzaban las horas pico. Todos los bartenders estaban listos para ofrecer excelentes cócteles y todos los camareros estaban capacitados para vender todos los cócteles de esa lista.

¿Listo para comenzar? Utiliza nuestra calculadora de rentabilidad para ayudarte a asegurarte de que todos los cócteles de tu menú sean rentables en todo momento.


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