Historia & Patrimonio

En 1871, los hermanos escoceses James y Samuel Greenlees establecieron su destilería de whisky y su negocio comercial en Gresham Buildings. El mercado de los whiskies escoceses mezclados todavía estaba en pañales, y esperaban explotar este interés emergente. Los hermanos Greenlees creían que combinar los mejores whiskies en el punto exacto de su proceso de maduración podría producir una mezcla de sabor extraordinario. Impulsados por esta convicción, experimentaron incansablemente; estaban decididos a crear una mezcla que sería reconocida como uno de los mejores whiskies escoceses que el mundo haya visto.

En 1909, Greenlees Brothers introdujo (antiguo) Old Parr. Llamaron a su mezcla en honor a la legendaria figura de Thomas Parr, quien se decía el hombre más longevo de Inglaterra, de 152 años cuando murió en 1635. Su larga vida simbolizó la madurez de los whiskys utilizados en la mezcla, mientras que su sabiduría representaba la habilidad y conocimiento requerido para producirlo. Su sabor crujiente, la botella inclinada, la historia de sabiduría y madurez de Thomas Parr son la razón por la cual Old Parr es tan único y querido.

Proceso de producción

Los famosos alambiques de cobre en Cragganmore son los únicos de su tipo en Escocia. Diseñados por John Smith, su forma y tamaño afectan críticamente las características del whisky de malta producido. Los cuellos planos y cuadrados de los alambiques permiten un mayor contacto entre la superficie de cobre y el alcohol evaporado, una parte de la cual se vuelve a condensar y cae para enriquecer la destilación; creando el sabor suave y suave de Cragganmore.

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