Dalwhinnie single malt
Historia & Herencia
Hecho en la destilería de trabajo más alta y fría de Escocia, con agua de un lago a 2000 pies, el whisky Dalwhinnie prospera en condiciones extremas, creando un líquido lleno de sabores de miel dulce.
La destilería Dalwhinnie
Construida en 1897, la destilería Dalwhinnie está situada entre el estilo apacible y herboso de las tierras bajas y la dulzura de la miel de brezo de Speyside, que comienza a unos 40 kilómetros al norte.
Significa "Llanura de reuniones" en gaélico, el nombre de Dalwhinnie es una referencia a su ubicación en un cruce de viejos caminos conducidos, entre dos cadenas montañosas. Aunque hermoso y antiguo, el sitio de la destilería no está exento de inconvenientes: un incendio en 1934 provocó un cierre de cuatro años, con la reconstrucción obstaculizada por inviernos muy fríos y nevadas de veinte pies.
Año tras año, la destilería y sus trabajadores sobreviven a las condiciones más frías para producir este whisky suave y dorado. De hecho, en 1994 Dalwhinnie fue confirmado por el Met. Office tiene la temperatura media más baja registrada, 6.0c, de cualquier región escocesa habitada.
Perfil de sabor
Dalwhinnie 15 años tiene sabores suaves y duraderos de miel de brezo y vainilla, seguido de sabores más profundos de cítricos y toques de pan malteado.
Datos interesantes:
Cóctel sugerido
Los sabores limpios y brezos de los 15 años de Dalwhinnie requieren una medida limpia con la opción de un poco de agua de manantial.