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Los beneficios de las premezclas, la correcta forma de prepararlas y los tips clave para optimizar tiempos en tu barra. Todo esto y mucho más podrás descubrirlo en esta sesión, gracias a la experiencia de Carlos Mejía y Nelson Martínez.

Tres problemas crónicos de la industria ¿Cómo resolverlos?


Prácticas de velocidad | Botellas de múltiple servicio


Cóctel Paloma gasificada ¿Cómo calcular cantidades?


Definición y beneficios del Pre- Batching


MATERIALES DESCARGABLES

El proceso de combinar o pre mezclar los ingredientes de un cóctel antes del servicio genera ganancia extra, deja más tiempo a los bartenders para interactuar y produce cócteles de manera más rápida y consistente. Aprende más sobre pre-batching con esta guía.


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