Festive Flip
Una alternativa perfecta al postre con una sensación cremosa en la boca, la dulzura natural de Haig Club se combina hábilmente con la riqueza del jerez.
Ingredientes
50ml
Haig Club
1
huevo fresco entero
15ml
de jarabe de azúcar
1
Polvo de nuez moscada (guarnición)
15ml
PX de jere
0 unidades de alcohol por servicio
Equipamiento
1
copa de tallo
1
pala de hielo
1
jigger
1
embrollador
1
coctelera
1
colador Hawthorne
1
colador fino
Servicios:
Método
Preparation
- Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
- Cuela fino en un vaso con pie.
- Adorna con nuez moscada en polvo
Alcohol content
Alcohol content
Contenido de alcohol: 16g por porción
Interesting facts
Originalmente, los flips se servían calientes y con frecuencia se recalentaban con un atizador caliente. Hoy en día, a menudo se sirven fríos, mezclados con hielo y colados en una copa de vino o copa de vino fría. La nuez moscada se suele añadir como garnish
History of the drink
Los flips se crearon inicialmente con melaza o azúcar, cerveza y ron o brandy. La mezcla se calentó con un atizador al rojo vivo que caramelizaba la bebida y hacía que burbujeara y formara espuma. El atizador finalmente fue reemplazado por un calentador de cerveza, un recipiente de lata o cobre. El presidente George Washington se convirtió en un conocido bebedor de Flip cuando el Flip cruzó con éxito el Atlántico con la ayuda de marineros. En Estados Unidos, los huevos reemplazaron a la cerveza en Flips, ya que pasaron de servirse principalmente calientes a servirse fríos
