Zacapa old fashioned

Aunque el cóctel Old-Fashioned es conocido por sus orígenes estadounidenses, el concepto de combinar una bebida espirituosa, un edulcorante y un amargo en una bebida se remonta a la Inglaterra del siglo XVII. El boticario londinense Richard Stoughton creó los primeros amargos aromáticos alrededor de 1690, que fueron ampliamente utilizados en bares y colonias británicas a mediados del siglo XVIII.

La primera definición de la palabra 'cóctel' se publicó en la edición de mayo de 1806 de 'The Balance and Columbian Repository' en Hudson, Nueva York, como respuesta a la carta de un lector. En el siguiente número, el editor lo describió como una potente mezcla de licores, amargos, agua y azúcar, conocida como honda amarga. Esta es esencialmente la receta para un Old-Fashioned, que también se conocía como una honda amarga en ese momento.

El cóctel evolucionó con el tiempo. En la década de 1860, la naranja curaçao, la absenta y otros licores se agregaban comúnmente a la bebida. Sin embargo, a medida que los cócteles se volvieron más complejos, muchos bebedores añoraron las versiones más simples de la bebida anteriores a 1850. Como resultado, el cóctel Old-Fashioned hizo una reaparición. Rápidamente se convirtió en uno de los cócteles más populares, siendo el whisky el licor elegido.