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Las aficiones de los referentes de la industria

El trabajo en hospitalidad no es algo que puedas prender o apagar con un interruptor; es más bien un estilo de vida que puede pasar factura, tanto física como mentalmente. La periodista especializada en bebidas y hospitalidad, Millie Milliken, explora lo que hacen los bartenders referentes para cuidar tu bienestar cuando estás fuera del trabajo.


Cuando pensamos en bienestar, ¿qué nos viene a la mente? Yoga, meditación, atención plena, nutrición… ya conoces el listado. Y si bien estos factores son intrínsecamente beneficiosos para nuestra salud, a veces nos olvidamos de pensar en otras actividades que ya amamos y que son igualmente valiosas para mantener nuestro bienestar.

Estas actividades (ya sea consciente o inconscientemente) son las que ayudan a estos bartenders a descansar, relajarse o volver a concentrarse en sus exigentes y absorbentes trabajos y, a veces, les permiten prosperar en un talento o habilidad que se convierte en afición. Desde ayudar a las personas sin hogar, hasta hacer surf, jugar al ajedrez, hacer senderismo por la montaña… aquí presentamos algunas de las pasiones de cuatro grandes triunfadores de la industria que les ayudan a desconectarse.

SURFEANDO OLAS

Cada vez se están haciendo más evidentes los beneficios que tiene el surf para el bienestar. Las organizaciones que vinculan el medio ambiente, el clima y la salud ven cada vez más personas debatiendo sobre los beneficios del surf para la mente. Una encuesta realizada por uno de esos organismos, Blue Health, encontró que de 5.000 surfistas en todo el Reino Unido, el 75% dijo que los beneficios del surf para la salud mental superaban a los físicos. Incluso describen la concentración necesaria para aprender y progresar en el surf como "atención plena en acción".

Para Pippa Guy, (embajadora de Tanqueray No Ten y ex bartender senior en The Savoy's American Bar), el surf solo ha sido una parte importante de su vida durante los últimos años, pero también se convirtió en una forma de reconectarse con su hermana: “Ella es doctora y tiene horarios alocados de trabajo, como en hospitalidad… Significa que teníamos que reservar un fin de semana para vernos, así que funcionó muy bien para que pudiéramos pasar más tiempo juntas”.

Guy se fue a Bali en febrero de 2018, después de lo que ella describe como un año realmente estresante y ajetreado que culminó con la Navidad en The Savoy, y ahora ve el surf como su “fórmula para reiniciar cuando todo lo demás se vuelve ajetreado y estresante. Puedo ir y encontrar un lugar realmente pacífico... es un restablecimiento completo del cuerpo”.

Sin tecnología, sin distracciones, sin preocupaciones.


UN CABALLERO DEL AJEDREZ

Los beneficios mentales de jugar al ajedrez están bien documentados. No solo estimula el hemisferio izquierdo del cerebro que procesa la lógica, los hechos y el análisis; también da vida al lado derecho del cerebro, impulsando la creatividad y permitiendo al jugador reconocer patrones.

Davide Segat (bars manager en el nuevo The Nomad de Londres) lleva jugando al ajedrez desde que tenía unos ocho años, cuando su tío le enseñó a jugar. Lo retomó nuevamente cuando trabajaba en The Connaught junto a su colega Matthias Lataille, y ahora juegan en Wanstead y Woodford Chess Club, en el este de Londres.

Para Segat, jugar al ajedrez trae consigo una serie de habilidades que puede trasladar a la vida cotidiana, como planificar, aprender de los fracasos y el sacrificio. “Es algo que me ayuda, es una pasión... Me ha ayudado a lo largo de los años en determinadas situaciones de mi vida”. Por supuesto, para Segar el ajedrez también le ha servido de punto de apoyo durante el confinamiento.

Segat conoce a otras personas en la industria que también disfrutan de este juego. Quién sabe, ¿tal vez algún día haya un club de ajedrez que reúna a otros amantes de este juego en la industria?


UN GRAN PROPÓSITO

Durante el año pasado, la bar manager de Artesian, Anna Sebastian, se ofreció como voluntaria para la organización benéfica Under One Sky para ayudar a alimentar y vestir hasta a 600 personas que duermen cada noche en las calles de Londres; incluso sacrificó su día de Navidad para repartir almuerzos calientes.

Por supuesto, el impulso principal del voluntariado es ayudar a los demás, pero Help Guide, organización sin fines de lucro, ha encontrado una gran cantidad de beneficios para el bienestar asociados con el acto de ayudar a los demás. Puede contrarrestar los efectos del estrés, la ira y la ansiedad, mientras que el aspecto social de hablar con la gente y tener conversaciones significativas puede tener un impacto positivo enorme y profundo en nuestras mentes. Sin duda, también ayuda a poner en perspectiva las preocupaciones, el estrés o las ansiedades relacionadas con el trabajo.

Y aunque enfrentar la realidad fue devastador, Anna sintió un sentido de comunidad y unión entre los voluntarios y las personas sin hogar, algo que semana a semana se fue fortaleciendo, a medida que se formaban las relaciones. “Se sintió casi como si estuviéramos en esta pequeña burbuja y, aunque fue realmente devastador, fue bastante mágico de alguna manera”.


ALCANZANDO NUEVAS CIMAS

Jenna Ba describe el senderismo de montaña como "meditativo". La nueva embajadora a nivel mundial de Diageo y ex bartender ha viajado por el mundo, desde Suiza hasta Bolivia o México, para hacer senderismo y escalar volcanes y montañas.

Como actividad, el senderismo y el trekking pueden hacer maravillas por tu bienestar. La Universidad de Stanford ha descubierto que pasar un tiempo prolongado en la naturaleza puede estimular la mente y mejorar la salud mental al reducir el estrés y calmar la ansiedad, sin mencionar la sensación de logro personal por haber completado un desafío, haber soportado un clima traicionero o haber alcanzado la cima de la montaña.

Las personas y la comunidad que te cruzas en el camino pueden hacer que las caminatas por la montaña sean muy gratificantes. Y aunque alcanzar ese pico puede conllevar una sensación de logro, para Ba, interactuar con la cultura del lugar al que se va de excursión puede ser aún más importante: “Se trata de apreciar e interactuar con la cultura de la gente de ese país… no se trata de alcanzar la cima, sino de alcanzar tu máximo potencial”.

TODOS TENEMOS UNA PASIÓN

A todo el mundo le apasiona algo. Para mí, cuando comencé mi podcast, Sliding Pours, no tenía idea de cuán diversas eran las pasiones que subyacen a la superficie de esta industria. Entre las competiciones, los eventos sociales, los viajes y las oportunidades de los medios de comunicación, sin mencionar la realización de turnos de trabajo largos y exigentes, se llevan a cabo algunas actividades extracurriculares fascinantes e inspiradoras. Mi consejo sería que hables con tus colegas sobre lo que aman hacer fuera del trabajo. No tengas miedo de preguntar, nunca se sabe lo que podrías descubrir.


TIPS CLAVE

  1. Reserva tiempo para tus aficiones fuera del trabajo.
  2. Encuentra a otras personas que compartan tu interés y forma una comunidad.
  3. Identifica los beneficios que tu pasión tiene para el bienestar y aprecia su valor.
  4. Apreciar el acto por encima del logro: hay suficientes metas y objetivos para alcanzar en nuestro trabajo.
  5. Pregúntales a tus colegas acerca de sus pasiones; es posible que descubras alguna nueva afición para ti también.

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