Cinco cócteles clásicos con whisky
Aquellos días en los que el whisky solo se servía puro o con hielo quedaron atrás. Los cócteles a base de whisky están recuperando su popularidad en los menús de todo el mundo ¡y ya es hora de sumarse! El barman de talla mundial y gurú del whisky, Ali Reynolds, revela cuáles son sus tragos preferidos con whisky escocés y explica por qué debes probar esta tendencia
¿Por qué cócteles con whisky?
Aunque no lo creas, el crecimiento del cóctel a base de whisky no es un fenómeno reciente.Los cócteles conwhisky existen hace más de cien años y fueron particularmente populares en la década del 30, antes de que el gin y el vodka tomaran el mando. Actualmente, estos tragos están experimentando un resurgimiento y aquellos clásicos como el "Old Fashioned” y el “Whisky Sour” están reapareciendo con variaciones emocionantes en los menús de algunos de los mejores bares del mundo.
El whisky es una bebida alcohólica excepcionalmente versátil que presenta varios sabores distintos para que experimentes mientras creas nuevos tragos.Los cócteles a base de whisky también son una excelente manera de revitalizar tu menú, resaltar tus habilidades y destacar tu local. Estos tragos pueden adaptarse al gusto de tus clientes y convertirse en una excelente manera de introducir a quienes beben whisky por primera vez en esta categoría o, incluso, de sorprender a los eternos amantes de dicha bebida.
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Aquí están cinco de mis cócteles preferidos a base de whisky: cada uno con su estilo y sabor particular. ¡Sin dudas encontrarás uno perfecto para cada cliente!

Morning Glory Fizz
Es un excelente ejemplo de una bebida delicada a base de whisky escocés. Los sabores cítricos y florales se equilibran perfectamente en un vaso largo con soda
Es un excelente ejemplo de una bebida delicada a base de whisky escocés. Los sabores cítricos y florales se equilibran perfectamente en un vaso larg ocon soda.
RECETA
60ml de whisky JOHNNIE WALKER BLACKLABEL
10ml de jugo de limón
10ml de jugo de lima
15ml de almíbar
20ml de clara de huevo
1 pizca de absenta
PREPARACIÓN
Batir todos los ingredientes sin hielo.Batir con hielo y colar. Agregar soda helada.Decorar con cáscara de limón.15,8 g de alcohol *(en función de los ml del trago

Rob Roy
Creado en el hotel Waldorf Astoria, donde ahora se ubica el edificio del Empire State, este cóctel es básicamente un Manhattan con whisky escocés en lugar de bourbon. ¡Sin dudas, un éxito!
RECETA:
60 ml de whisky JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
30 ml de Cocchi americano
2 pizcas de bíter Peychaud
PREPARACIÓN:
Revolver con cubos de hielo.Colar y servir en una copa de Martini bien fría.18,9 g de alcohol *(en función de los ml del trago)

Cameron’s Kick
Este cóctel combina dos grandes naciones del whisky: Escocia e Irlanda. Con la incorporación de los sabores de almendra y limón fresco, es el trago perfecto para ofrecerle a aquellos clientes que buscan algo distinto.
RECETA:
30ml de whisky JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
30 ml de whisky irlandés ROE & CO
15 ml de jarabe de Orgeat
20 ml de jugo de limón
PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes y colar en un vaso con hielo. Decorar con un espiral de limón.
20 g de alcohol *(en función de los ml del trago)

Blood and Sand
Cuando se trata de cócteles clásicos con whisky escocés, Blood and Sand (“Sangre y arena”) encabeza la lista. Su historia es algo confusa, pero comúnmente se cree que el nombre se inspiró en la película Blood and Sand.
RECETA:
25 ml de whisky CLYNELISH 14 AÑOS
25 ml de jugo de naranja
25 ml de Vermut
25 ml de licor de cereza
PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes con hielo. Colar y servir en una copa de Martini bien fría.Decorar con cáscara de naranja y limón.12 g de alcohol *(en función de los ml del trago)

Scotch Highball – (Mizuwari)
Este trago es la prueba de que el whisky escocés es la bebida perfecta para un día caluroso de verano... ¡de hecho, lo es para cualquier tipo de día!Originario de Japón, el trago Mizuwari proviene de las palabras mizu (agua) y wari (dividir). Un gran whisky escocés con cubos de hielo y soda fría con una rodaja de limón es mi trago preferido para ofrecer a mis clientes.
RECETA:
60 ml de whisky TALISKER 25 AÑOS
Soda helada aparte
PREPARACIÓN:
Verter el whisky escocés sobre cubos de hielo en un vaso alto.Agregar cáscara de limón por encima.Servir con mezclador y soda bien fría.18,9 g de alcohol *(en función de los ml del trago)
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(* Una bebida estándar contiene 8 g de alcohol)
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