Historia y Patrimonio

Fundada por Helen Cumming en 1811 como una destilería ilícita y con licencia a partir de 1824, Cardhu es la primera destilería en ser dirigida oficialmente por una mujer. Dos mujeres, de hecho: en 1872, Elizabeth Cummings, nuera de los fundadores, se hizo cargo del funcionamiento de la destilería y se dedicó a refinar el sabor y el carácter del whisky que conocemos hoy: el espirituoso sin esfuerzo, elegante y generoso, nacido del trabajo duro y la determinación.

Los orígenes de Cardhu se remontan a 1811 cuando John Cummings y su esposa Helen se hicieron cargo del arrendamiento de la granja de Cardhu. Al igual que muchos de sus vecinos agrícolas, los Cummings se dedicaron a la destilación ilícita, y Helen Cumming burló ingeniosamente a los hombres de los impuestos especiales invitándolos a su casa, disfrazando el fermento como horneado, y luego se escabulló para alertar a sus compañeros destiladores enarbolando una bandera roja.

Para 1823 las leyes de impuestos especiales se habían relajado, y John Cummings obtuvo una licencia de destilería, marcando la fundación oficial de Cardhu en 1824. En los años que siguieron, Cardhu se convirtió en un negocio familiar, con todos sus hijos teniendo un papel que desempeñar. el negocio. Elizabeth Cummings resolvió mantener el funcionamiento del negocio después de la muerte de su esposo, el hijo mayor de Cummings, en 1872.

En 1893, Elizabeth vendió el negocio a John Walker & Sons con la única condición de que la familia todavía administrara la destilería. Antes de su muerte, Elizabeth construyó cabañas con agua corriente para los empleados de la destilería, asegurando que Cardhu permaneciera en el corazón de la comunidad y manteniendo vivo el legado de su suegra.

Cardhu es ahora uno de los scotch single malt más importantes del mundo, destilado en una de las primeras destilerías legales en Speyside.

La edición más reconocida de la marca es Cardhu, de 12 años, con sus sabores afrutados ricos, suaves y melosos y su ligero sabor picante. Otras variantes están disponibles para diferentes estilos y gustos.

Perfil de Sabor

Cardhu es un generoso whisky de malta de múltiples capas, con sabores afrutados, miel y nueces.

Datos Interesantes

Perfect Serve

Cardhu 12 solo

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