Presentamos Copper Dog - Scotch, pero no como lo conoces. El líquido es una mezcla única de no menos de ocho whiskies de malta, mezclados lentamente en barricas de roble viejas. Un scotch fácil de beber, con aromas de frutas maduras y un final delicado y especiado.

'UN PLAN TRAZADO POR BRIBONES'

En 1707, la corona británica llevó la producción de whisky a la clandestinidad.

Escocia se convirtió en un hervidero de contrabando de espirituosos. Speyside, conocida por su ubicación remota en las Highlands, era un paraíso para los contrabandistas con alambiques escondidos en todos los rincones.

En 1823, la Cámara de los Lores finalmente logró recuperar el control de la industria y el whisky se convirtió en un gran negocio. Pero aún quedaban hilos de rebelión: los trabajadores.

Criados en una tradición centenaria de contrabando, los alambiques de Speyside utilizaron todo tipo de trucos para conseguir sus propias mezclas lo mismo en casa que fuera.

El más famoso fue un ingenioso dispositivo conocido como el "copper dog", un trozo de tubo con un centavo soldado en un extremo y un corcho en el otro. El mejor amigo de un hombre porque nunca se aparta de su dueño. Los trabajadores de la destilería escondieron estos copper dogs en sus pantalones y en sus cinturones, tomando un trago antes de compartirlos en secreto en su pub local, comparando notas y planes de incubación.

Hoy, en el corazón de Copper Dog se encuentra la creencia de que todos deberían tener la oportunidad de reunirse y disfrutar de un gran whisky escocés.

PERFIL DE SABOR

El líquido es una mezcla única de no menos de ocho whiskies de malta, combinados lentamente en barricas de roble viejas. Es un scotch fácil de beber, con aromas de frutas maduras y un final delicado y especiado. Desde manzana crujiente hasta cítricos picantes, frutos secos y vainilla.

Premios

Copper Dog obtuvo el Doble Oro en la San Francisco World Spirits Competition de 2020, una de las competiciones de espirituosos más antiguas de su categoría, que se ha llevado a cabo durante casi dos décadas.

Copper Dog fue galardonado con el oro en el International Spirits Challenge, que recibe más de 1300 candidaturas en total cada año de casi 70 países en todo el mundo.

Esta "nueva raza" de escocés recibió 91 puntos y una medalla de plata en el Concurso Internacional de Vinos y Licores, uno de los concursos de licores más importantes y prestigiosos del mundo.

"Como nunca he tenido ningún interés en el whisky, parece que he caído bajo el hechizo de la mezcla de Speyside Copper Dog" (Dylan Jones, editor en jefe, British GQ)

“Bien ordenado, pero en el mejor de los casos, largo o mixto - Old Fashioned, etc. Un mejor precio por el precio. 8.1 de 10." (Dave Broom, Scotchwhisky.com)

“¡Valor fantástico! Tendrías que estar un poco loco para no comprar un par de botellas de inmediato. Altamente recomendado." (Paul Pacult, Diario de los espíritus)

"Una verdadera representación de Speyside" (The Stout, 2019)

DATOS INTERESANTES

PERFECT SERVE

¿La mejor forma de beber Copper Dog? Como quieras… ¿pero si nos preguntaran...

The Apple Dog

Los aromas de frutas maduras de Copper Dog y el final delicado y picante se complementan perfectamente con una manzana Granny Smith clásica y crujiente.

Ingredientes:

• 50 ml Copper Dog
• 1 Manzana Granny Smith fresca

Método:

1. Exprime una manzana Granny Smith.
2. Agrega Copper Dog, zumo de manzana y hielo a un vaso Rocks.
3. Cubre con una rodaja de manzana

Para obtener más ideas de recetas, consulte el Ginger Dog.

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