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5 consejos para mejorar la experiencia de consumo de tu cliente

¡Ser un gran bartender no se limita a preparar excelentes bebidas! Ahora más que nunca, el servicio al cliente es una parte vital del trabajo. Hablamos con Andrew Coyle de Flow Hospitality y Tim Philips-Johansson para conocer sus mejores consejos sobre cómo crear la mejor experiencia para tus clientes.


1. Cuida la primera impresión

Sugerencia: mejora la experiencia del cliente observando su lugar a través de los ojos de un visitante por primera vez. Realiza un recorrido por el local desde la calle hasta el asiento y observa las mejoras que se puedan realizar.


2. Velocidad de servicio

Con muchos lugares operando a capacidad reducida, es importante asegurarse de que las bebidas se sirvan de manera eficiente. La velocidad a menudo requiere experiencia con los movimientos que eventualmente se convierten en una segunda naturaleza, pero ser organizado y eficiente en la forma en que se trabaja también ayudará con la velocidad. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender shaking cocktail in busy bar

Sugerencia: recuerda la regla de los 2 pasos. Ten todo tu equipo esencial cerca de su estación de trabajo para que no haya demoras cuando atiendas a los clientes.


3. Sirve con estilo

Aporta un poco de estilo a tu servicio. Un rendimiento pulido y elegante agrega valor a la bebida y es importante considerar cómo se ven tus movimientos desde la perspectiva de los clientes. Muestra siempre una actitud profesional e involucra a tus clientes siempre que sea posible. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender serving up cocktail with flair

Sugerencia: sonríe y establece contacto visual con tus clientes y confía en el manejo de tu equipo y cristalería.


4. PERSONALIZA EL SERVICIO

Con un aforo reducido en muchos locales, ahora más que nunca debes prestar atención a agregar un toque personal a la experiencia de los clientes. El conocimiento de tu entorno y de tus clientes es clave para una buena etiqueta en el bar. Ten en cuenta estos consejos:

Bar staff showing customers to their seat

Sugerencia: asegúrate de que se usen todos los equipos de protección individual y las medidas de distanciamiento social pertinentes. Siga las recomendariones locales.


5. Conoce el producto

Tu conocimiento del producto ayudará al cliente a tomar buenas decisiones. Los clientes te harán preguntas sobre las bebidas que ofreces y esperarán que sepa la respuesta. El aprendizaje continuo será vital para ayudarte a desarrollar tu conocimiento. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender upselling to customer

Sugerencia: recomendar productos con verdadero entusiasmo hace que los clientes se sientan bienvenidos y valorados. A la gente le encantan las historias sobre sus bebidas, podrías hablar sobre los ingredientes únicos, la herencia de la marca o la inspiración detrás de su servicio exclusivo.


¡Pruébalo y descubre los resultados!

MEASURE UP: GET TO GRIPS WITH CUSTOMER EXPERIENCE

¡Intenta poner en práctica algunos de estos consejos esenciales la próxima vez que estés en la barra y descubre si hay alguna diferencia! Además, no olvides medir y evaluar la experiencia de tus clientes. Sigue nuestra práctica guía para implementar una encuesta digital sobre la experiencia del cliente.


PUNTOS CLAVE


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