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PASIONES EN LA VIDA REAL QUE AYUDAN A LOS PROS A DESCONECTAR

Trabajar en la industria hostelera no es un interruptor que se puedas apagar fácilmente, es un estilo de vida y uno que puede pasar factura, tanto física como mentalmente. La periodista especializada en bebidas y hospitalidad Millie Milliken explora lo que hacen los bartenders líderes para cuidar su bienestar cuando están fuera del horario laboral.

Cuando pensamos en el bienestar, ¿qué nos viene a la mente? Yoga, meditación, atención plena, nutrición: ya conoces la puntuación. Y si bien estos factores son intrínsecamente beneficiosos para nuestra salud, a veces mirar otras actividades que ya amamos puede ser una forma menos obvia, pero no menos valiosa, de mantener nuestro bienestar.

Estas actividades (ya sea consciente o inconscientemente) son las que ayudan a estos bartenders a descansar, relajarse o reenfocarse de sus trabajos exigentes y absorbentes y, a veces, les permiten prosperar en un talento o habilidad en los que no confían para pagar las cuentas. Desde ayudar a las personas sin hogar hasta hacer surf, jugar al ajedrez, hacer senderismo por la montaña, aquí están las pasiones de cuatro grandes triunfadores de la industria que les ayudan a desconectar.

Mujer surfeando en la playa

SURFEAR LA OLA

La evidencia está aumentando cuando se trata del bienestar del surf. Las organizaciones que vinculan el medio ambiente, el clima y la salud ven cada vez más personas discutiendo los beneficios mentales del surf. Una encuesta realizada por uno de esos organismos, Blue Health, encontró que de 5.000 surfistas en todo el Reino Unido, el 75% dijo que los beneficios para la salud mental del surf superaban a los físicos. Incluso describe la concentración necesaria para aprender y progresar en el surf como "atención plena en acción".

Para Pippa Guy, (Embajador de Tanqueray No Ten y ex bartender en The Savoy's American Bar) el surf solo ha sido una parte de su vida durante los últimos años, pero fue una forma de reconectar con su hermana: "Es una doctora que trabaja horas locas, como la hostelería... significa que tienes que reservar un fin de semana para vernos, así que funcionó muy bien para que pasáramos más tiempo juntos "

Guy se fue a Bali en febrero de 2018 después de lo que ella describe como un año realmente estresante y ajetreado que culminó con la Navidad en The Savoy, y ahora ve el surf como su “método de reinicio para cuando todo lo demás se vuelve loco y estresante. Puedo ir y encontrar un lugar que sea realmente pacífico... es un reset completo del cuerpo".

Sin tecnología, sin distracciones, sin preocupaciones.

Davide Segat

UN CABALLERO DEL AJEDREZ

Los beneficios mentales de jugar al ajedrez están bien documentados. No solo estimula el hemisferio izquierdo del cerebro que procesa la lógica, los hechos y el análisis; también da vida al lado derecho del cerebro, provocando creatividad y permitiendo al jugador reconocer patrones.

Davide Segat (director de bares en el nuevo The Nomad de Londres) ha estado jugando al ajedrez desde que tenía unos ocho años cuando su tío le enseñó a jugar. Lo retomó nuevamente durante su período en The Connaught junto a su colega Matthias Lataille, y ahora juegan en Wanstead y Woodford Chess Club en el este de Londres.

Para Segat, jugar al ajedrez le brinda una serie de habilidades que puede trasladar a la vida cotidiana, como planificar, aprender de los fracasos y el sacrificio. “Es algo que me ayuda, es una pasión... Me ha ayudado a lo largo de los años en determinadas situaciones de mi vida”. Sin mencionar el hecho de que ha sido un verdadero punto de interés para Segat durante el confinamiento.

Segat conoce a otras personas en el sector que también disfrutan del juego. Quién sabe, tal vez algún día un club de ajedrez de hostelería reunirá a otros amantes del juego en la industria.

Grupo de personas de pie en la calle

UN PROPÓSITO MAYOR

Durante el año pasado, la gerente del bar Artesian, Anna Sebastian, se ofreció como voluntaria con la organización benéfica Under One Sky para ayudar a alimentar y vestir hasta 600 personas por noche que viven en las calles de Londres; incluso sacrificó su día de Navidad para repartir almuerzos calientes.

Por supuesto, el impulso principal del voluntariado es ayudar a los demás, pero Help Guide, una organización sin ánimo de lucro, ha encontrado una gran cantidad de beneficios para el bienestar asociados con el acto de ayudar a los demás. Puede contrarrestar los efectos del estrés, la ira y la ansiedad, mientras que el aspecto social de hablar con la gente y tener conversaciones significativas puede tener un impacto positivo enorme y profundo en nuestras mentes. Sin duda, también puede poner en perspectiva las preocupaciones, el estrés o las ansiedades relacionadas con el trabajo.

Y aunque ver la realidad fue devastador, Anna sintió un sentido de comunidad y unión entre los voluntarios y las personas sin hogar, algo que semana a semana se fortalecería a medida que se formaban las relaciones. “Se sintió casi como si estuviéramos en esta pequeña burbuja y, aunque fue realmente devastador, fue bastante mágico de alguna manera”.

Mujer escalando

ALCANZANDO NUEVAS ALTURAS

Jenna Ba describe el senderismo de montaña como "meditativo". El New to World Brand Ambassador de Diageo y ex bartender ha viajado por el mundo, desde Suiza hasta Bolivia y México, para caminar y escalar volcanes y montañas.

Como actividad, el senderismo y el trekking pueden hacer maravillas por su bienestar. La Universidad de Stanford ha descubierto que pasar un tiempo prolongado en la naturaleza puede estimular la mente y mejorar la salud mental al reducir el estrés y calmar la ansiedad. Sin mencionar la sensación de logro personal por haber completado un desafío, haber soportado un clima traicionero o haber alcanzado la cima de la montaña.

Las personas y la comunidad que conoces en el camino pueden hacer que las caminatas por la montaña sean muy gratificantes. Y si bien alcanzar ese pico puede conllevar una sensación de logro, para Ba, interactuar con la cultura del lugar al que vas de excursión puede ser aún más importante: “Se trata de apreciar e interactuar con la cultura de la gente de ese país... no es alcanzar la cima, se trata de alcanzar tu máximo potencial”.

TODOS TENEMOS UNA PASIÓN

A todo el mundo le apasiona algo. Cuando comencé mi podcast, Sliding Pours, no tenía ni idea de cuán diversas eran las pasiones que se encuentran debajo de la superficie de esta industria. Entre las competiciones, los eventos sociales, los viajes y las oportunidades de los medios de comunicación, sin mencionar la realización de turnos de trabajo largos y exigentes, se están llevando a cabo algunas actividades extracurriculares fascinantes e inspiradoras. Mi consejo sería que hables con tus colegas sobre lo que aman fuera del trabajo. No tengas miedo de preguntar, nunca se sabe lo que podrías descubrir.

PUNTOS CLAVE

  1. Reserva tiempo para tus pasiones fuera del trabajo.
  2. Encuentra a otras personas que compartan tu interés y forma una comunidad.
  3. Identifica los beneficios para el bienestar de tu pasión y aprecia tu valor.
  4. Apreciar el acto por encima del logro: hay suficientes metas y objetivos para alcanzar en nuestro trabajo.
  5. Pregúntale a tus colegas acerca de sus pasiones; es posible que descubras una nueva pasión.

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