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FOCANDO EM SUA SAÚDE MENTAL NA INDÚSTRIA DA HOSPITALIDADE

Longas noites, madrugadas, um turbulento 2020… a pressão é real para a indústria de bares. Lauren Paylor, fundadora do Focus on Health, compartilha dicas sobre como cuidar de sua saúde mental como profissional de bar.


Lauren Paylor smiling with drink in hand

O BEM-ESTAR VEM COM O EQUILÍBRIO

Em primeiro lugar, o bem-estar significa fazer sacrifícios para garantir que estou priorizando a mim mesmo e às minhas necessidades. Isso parece diferente dependendo do dia e da situação em questão, mas às vezes é dizer não às oportunidades ou às pessoas, priorizando minha saúde física, administrando minha alimentação e malhando, ou estabelecendo um horário de expediente se eu estiver trabalhando remotamente. O bem-estar afeta todos os aspectos de nossas vidas e todos os aspectos de nossa saúde.

Para me manter bem, preciso ter equilíbrio. Quando não criamos limites e não estabelecemos expectativas para nós mesmos, o equilíbrio necessário para o sucesso em nossa vida profissional e doméstica fica por terra. Os limites nos fornecem a capacidade de declarar o que é aceitável e inaceitável, e as expectativas que nos permitem ser responsáveis por nossas responsabilidades.

“Além do mais, uma vida consciente exige que façamos uma pausa, observemos e percebamos o que nossos corpos precisam de nós. Quando prestamos atenção ao nosso corpo e aos diferentes pilares do bem-estar (mental, físico, social, ambiental e financeiro), podemos priorizar melhor nossas necessidades.”

OS BENEFÍCIOS DE UMA VIDA CONSCIENTE

Como alguém que trabalha em casa e então ajustou sua carreira, a atenção plena desempenha um papel com muitos benefícios para garantir que eu seja capaz de concluir as tarefas do meu dia a dia. Quando levo em consideração os momentos em que passo por estresse, muitas vezes é porque sou desorganizada e não estou sendo consciente.

Considere a última vez em que você esteve estressado e pergunte-se: quais fatores desempenharam um papel nesse estresse? Você tinha todas as ferramentas necessárias para ter sucesso? Qualquer que seja a situação, da próxima vez que tiver uma tarefa a concluir, determine como você pode se preparar melhor no futuro.

MINDFULNESS AT WORK: TASK MANAGEMENT ATENÇÃO PLENA NO TRABALHO: GERENCIANDO SUAS TAREFAS

“Mise-en-place” é um termo em francês que todos nós conhecemos muito bem. Significa tudo em seu lugar. Estamos familiarizados com este termo em relação a garantir que nossas estações de trabalho tenham tudo o que precisam para serem configuradas para o sucesso. Nos casos em que isso não seja possível, priorizamos e concluímos tarefas para garantir que nosso objetivo comum seja alcançado. Nos momentos em que não conseguimos concluir as tarefas porque não são uma prioridade imediata, passamos elas para os colegas de trabalho ou as concluímos mais tarde em nosso turno. Eu uso essa mesma abordagem para garantir o progresso em minha vida.

O gerenciamento de tarefas e a atenção plena andam de mãos dadas. Está comprovado que ter uma rotina bem definida aumenta a produtividade, reduz o estresse e nos ajuda a manter o foco. Como gerente de um bar ou restaurante, é essencial que você conclua as tarefas de maneira eficaz, pois sua pontualidade costuma afetar outras pessoas e também o negócio como um todo. Ter um cronograma, inserir prazos em seu calendário e delegar tarefas são três coisas que ajudarão seu bem-estar e sua organização. Viver a vida com mais atenção requer considerar como nossas ações afetam a nós mesmos e aos outros.

Lauren Paylor standing beside a tree outside

A CONEXÃO ENTRE BEBER COM CONSCIÊNCIA E O BEM-ESTAR

Quando abordamos a bebida com a mesma abordagem consciente que descrevi acima, não nos vemos sujeitos a tomar decisões com base na emoção ou em estados mentais temporários. Beber conscientemente é uma abordagem simples que se baseia na filosofia e nas práticas da atenção plena e inclui prestar atenção, ser curioso sobre sua experiência, tratar-se com gentileza - seja dentro ou fora do bar, ou na forma como você serve os outros, podem ajudá-lo a entender onde você está agora e o que pode ser certo para sua vida. Abordar a bebida de forma responsável é simples, faça uma pausa antes de tomar a decisão de beber algo e pergunte-se como isso o beneficiará.

Trabalhar na indústria da hospitalidade, onde a produção de insumos artesanais é integrado ao que servimos aos nossos clientes, é uma grande oportunidade para discutir opções com baixo ou nenhum teor alcoólico, como Spritz ou base não alcoólica como Seedlip, que pode ser usado para substituir um saquê padrão. Consumir com atenção pode resultar em mais energia para exercícios, um melhor sono, sistema imunológico mais forte e autoconsciência mais profunda. A integração da atenção plena com a bebida pode afetar nosso bem-estar físico e, por sua vez, afetar positivamente outros aspectos de nosso bem-estar geral. Essa é a beleza da integração positiva.

FERRAMENTA MAIS VALIOSA PARA TODOS: COMUNICAÇÃO

Nosso último exemplo refletirá sobre casos em que fatores externos desempenham um papel na maneira sobre como nos comunicamos e quais etapas você pode tomar para evitar que as emoções sejam a força motriz de como escolhemos reagir. Vamos dar uma olhada em 2020. Considere por um momento todas as dificuldades que as pessoas enfrentaram: insegurança financeira, perda de empregos, morte de um ente querido ou parente, medo de doença, e tudo isso enquanto tenta lidar com o que a vida normal tem a oferecer. Quer você seja o indivíduo que se comunica ou a pessoa que está ouvindo, reconhecer os fatores externos e manter a mente clara ao nos comunicarmos com nossos colegas, convidados e alta administração nos preparará para o sucesso. Por fim, é importante lembrar e perceber que não podemos controlar como os outros agem, mas podemos influenciá-los e controlar como reagimos. Eu realmente acredito que é a lição mais importante a tirar dessa conversa.

Group of friends in a bar

Chris Sergin afirma que: “A comunicação e o bem-estar pessoal referem-se a como os seres humanos criam, transmitem e interpretam mensagens entre duas ou mais pessoas e o bem-estar, ou qualidade de vida, dos indivíduos que fazem parte dessa comunicação. ” Manter uma comunicação interpessoal de boa qualidade é essencial para nossa saúde e bem-estar geral. Os relacionamentos que temos que não são saudáveis nos impedem de pensar racionalmente e nos causam estresse ou danos à saúde mental. Manter esses relacionamentos tóxicos influenciam nossas experiências interpessoais e afeta nosso bem-estar geral.

A importância de entender o raciocínio e a linguagem em relação à comunicação é que, quando trabalhamos em bares e restaurantes, queremos ser treinados para saber ouvir. Sentir-se com autoridade para falar quando ocorrem injustiças, quando é necessária a clareza ou simplesmente quando uma opinião precisa ser expressada, mostra a importância da segurança psicológica e da compreensão do raciocínio/linguagem. Além disso, saber que a humildade faz parte do crescimento e da evolução do ser humano


PRINCIPAIS PONTOS