Equilíbrio do Bartender: Quanto mais saudável, mais feliz

Permanecer ativo e positivo nunca foi tão importante para este setor. Os experientes profissionais de bar Camille Vidal, Jamie Jones e Alex Kratena compartilham suas ferramentas para alcançar o equilíbrio na vida cotidiana.

Este artigo foi oferecido a você por Johnnie Walker. Johnnie Walker é apaixonado por energizar gerentes de bar e bartenders a buscar sua vida mais rica, seja atrás do bar ou na frente dele.

CAMILLE VIDAL, FUNDADORA DA LA MAISON WELLNESS

AS NOITES ÉPICAS E A FALTA DE SONO SÃO A NORMA?

Quando comecei a trabalhar neste setor, um dos meus mentores me disse: “Trabalhar com hospitalidade será o mais perto que você chegará de ser um Rockstar!… Tarde da noite, uma chance de ver o mundo e festejar com os melhores deles! ”. Esse tipo de vida é obviamente glamoroso, mas não sustentável se vivido sem moderação. Precisamos estar atentos às nossas necessidades e incorporar hábitos saudáveis à nossa rotina.

SENDO O SEU MELHOR AUTO

A chave para uma carreira saudável e equilibrada é simplesmente: equilibrar e prestar atenção ao seu bem-estar físico, mental e emocional.

Por exemplo, beber com moderação com os colegas ou tomar um chá de camomila ao longo da madrugada são ótimos exemplos. Seu futuro eu estará agradecendo você!

ATIVAR A ROTINA DIÁRIA

Faça mudanças simples na sua rotina do dia a dia, certifique-se de se mover todos os dias. Seja para caminhar ou correr, pare e respire fundo para desestressar e ter um momento para si mesmo, esteja presente, esteja atento, seja gentil, coma bem, beba com moderação e celebre a vida de maneira saudável.

Eu sou um grande defensor de agendamento de tempo para descanso e rejuvenescimento. Eu propositadamente bloqueio tempo em meu diário para fazer exatamente isso.

JAMIE JONES, VENCEDOR DO WORLD CLASS GB

SÓ CONTINUE CORRENDO

Trabalho na indústria de bebidas há quase 15 anos. Comecei como barback na minha cidade natal, Chester, depois progredi na estrutura de gestão até me tornar um consultor, treinando bartenders, abrindo bares e criando estratégias de marca em todo o mundo.

Nesses 15 anos, posso dizer honestamente que só nos últimos dois anos me senti saudável do corpo e da mente.

A principal força motriz por trás da minha transformação foi o exercício. Construir corridas em minha programação semanal me deu foco e motivação, ver ganhos pessoais dramáticos me fez voltar para mais. Eu perdi três pedras de peso em oito meses e vi minha frequência cardíaca em repouso descer de 70 bpm para 50 bpms de correr de 5 a 10 km por vez, 3 a 5 dias por semana.

OS GRANDES OUTDOORS

Muitas vezes, não é o caso de encontrar tempo para se exercitar, é o esforço que vem para sair pela porta. É quando você precisa cavar fundo. Essa é a parte mais difícil. Mas quando você estiver lá, a recompensa é incrível.

Não se preocupe em atingir uma certa distância, concentre-se em estar do lado de fora e em pé por um determinado período de tempo. Meia hora de corrida ou mesmo caminhada não só melhorará sua força cardiovascular, mas aumentará sua resistência ao correr, queimar calorias e, provavelmente, o mais importante, limpará sua mente. Tornar-se mais ativo foi e ainda é a melhor terapia que já experimentei.

Encontrar tempo para fazer exercícios quando trabalhamos em bares pode parecer uma tarefa impossível, já que começamos a trabalhar tarde, trabalhamos até de madrugada e ficamos muito cansados nos fins de semana. Todas são desculpas válidas, mas tente fazer pequenas mudanças no seu dia a dia e você verá resultados positivos.

ALEX KRATENA, BARTENDER MULTI PREMIADO

Eu estive no ramo de bares minha vida inteira. Eu não diria que vivo um estilo de vida perfeitamente equilibrado, mas dou alguns passos para me ajudar a ter uma vida saudável e feliz e talvez você possa achar um deles útil para suas necessidades pessoais.

EXERCÍCIOS FÍSICOS

Eu descobri que adiar os exercícios físicos vai te pegar, seja a curto ou longo prazo. Não consigo imaginar morar em Londres agora sem uma bicicleta. É uma pequena mudança, mas fez uma diferença enorme e positiva para minha saúde física e níveis de energia.

DESCANSE, REFLETE E RECONECTE

Não saio depois do trabalho se estiver trabalhando no dia seguinte, maximizar as poucas horas de sono que durmo é sempre uma prioridade e eu recomendaria a todos que trabalham na indústria da hospitalidade.

A próxima coisa que recomendo é qualquer forma de estimulação externa. Seja lendo um livro, visitando uma galeria ou passando um tempo ao ar livre, geralmente encontro mais inspiração para meu trabalho fora do bar do que em uma conferência do setor.

Sócrates disse: ‘A vida não examinada não vale a pena ser vivida’. Gosto de reservar pelo menos 10 minutos todos os dias para mim mesma, seja sentado no sofá pela manhã ou em uma cafeteria. É importante avaliar, estar autoconsciente e ter tempo para processar tudo.

Durante minha carreira, eu entendi como é importante criar relacionamentos significativos e genuínos. Aprendo muito com as pessoas ao meu redor e o que mais me ajudou na minha carreira foi minha extensa rede social. Gosto de me cercar de pessoas de diferentes estilos de vida. Estou muito interessado em design, música, moda e arte e meus amigos realmente refletem isso.

PRINCIPAIS CONSIDERAÇÕES

• Reconheça as pequenas mudanças que você precisa fazer no seu dia de hoje.
• Não seja o seu pior inimigo, faça exercícios para aliviar o estresse, fique em forma e clareie sua mente.
• Desfrute de álcool com moderação como parte de um estilo de vida equilibrado.
• Dormir! É importante dormir e descansar o suficiente após o expediente.
• Ler e ter interesses fora do trabalho ajudará a estimular sua mente.