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Esse drink passou por altos e baixos ao longo das décadas, promovendo sabor, ingredientes frescos e sendo a porta de entrada a incontáveis apaixonados ao mundo dos coquetéis. O Mojito merece seu status de lenda

Mas, assim como muitos dos super-coquetéis, suas origens são envoltas em mistérios e debates calorosos. Traçamos a história desse highball cubano por excelência — dos becos de Havana aos bares internacionais — e revelamos a receita perfeita de Captain Morgan, dicas de dosagens e o tom sazonal desse protagonista do verão.

UMA HISTÓRIA OBSCURA

Uma rebelde combinação de rum, suco de limão, açúcar, água com gás e hortelã. A simples menção do Mojito desperta imagens de agitadas noites cubanas e transporta seus adoradores às costas ensolaradas do Caribe.

Embora suas exatas origens sejam motivo de calorosos debates, a lenda conta que devemos agradecer a invenção do Mojito ao grande navegador Sir Francis Drake.

Durante sua Grande Expedição ao Novo mundo, uma epidemia de escorbuto e disenteria assolou seu navio. Desesperado pela cura, enviou um grupo de homens às praias cubanas, que voltaram com uma mistura local de aguardente de cana (precursor do rum) com limão, garapa e hortelã. Obviamente a poção curou a doença e foi batizada como “El Draque”, em homenagem a Drake.

O MOJITO MODERNO

Alguns séculos mais tarde e o modesto Mojito, antes confinado às fazendas e praias cubanas, tomou de assalto a florescente cena dos coquetéis, impulsionada pela Lei Seca nos Estados Unidos. Havana rapidamente se tornou um reduto para os abastados amantes dos drinks, que se embrenhavam aos montes pelo Estreito da Flórida e eram saudados em sua chegada com o estimado Mint Julep local.

Hoje, o Mojito é um dos concorrentes à realeza no mundo dos coquetéis. Adorado de Cuba ao Camboja, de Havana a Hanói, tem lugar assegurado na maioria dos cardápios. O motivo? Simplicidade. Uma vitoriosa combinação de sabores que destaca o bom rum e ingredientes frescos.

Incontáveis variações e modalidades apareceram com a adição de ingredientes criativos como erva-cidreira e manjericão, ou pela substituição do rum por alternativas locais, como a tequila (Mojito Mexicano) ou o Conhaque Metaxa (Grécia) — mas a receita original se mantém intacta no gosto popular.

Mais adiante, examinaremos como aperfeiçoar o Mojito clássico, desde a dosagem para grandes quantidades até um recorte contemporâneo, com um toque invernal, desse dinâmico e apaixonante drink.

ORDENS DO CAPITÃO

Não é fácil vencer um clássico: o equilíbrio refinado dos sabores do Caribe. A hortelã fresca, o limão e o açúcar são acentuados por um rum puro e vivo como o rum branco Captain Morgan, que também traz toques de baunilha madura e canela ao coquetel.

Captain Morgan White Mojito

RECEITA

PREPARO

  1. Amasse as folhas de hortelã, o xarope e fatias de limão.
  2. Adicione o Captain Morgan's Original Spiced Gold
  3. Coe em um copo com gelo moído e complete com água gaseificada
  4. Decore com ramos de hortelã

RECEITA EM QUANTIDADE

Vai dar uma festa? O Capitão te ajuda.

Deixe seu White Mojito preparado para economizar tempo e reduzir desperdício.

Apenas use a fórmula abaixo:

Receita em quantidade = (recipiente grande (ml)/dose individual) X ingredientes de dose individual

RECEITA

MÉTODO

  1. Adicione o xarope, a hortelã e fatias de limão em um recipiente grande e amasse vigorosamente
  2. Adicione o rum branco Captain Morgan e o gelo
  3. Agite
  4. Coe em copos altos cheios de gelo
  5. Decore com ramos de hortelã e fatias de limão.

AH, AS ESPECIARIAS

Se está se sentindo ousado, por que não adicionar um toque de exotismo com o Captain Morgan Original Spiced Gold? Esse blend puro e refrescante é repleto de notas de frutas e especiarias como canela e, sem dúvida, receberá a aprovação do Capitão.

Captain Morgan Original Spiced Mojito

RECEITA

  1. Amasse as folhas de hortelã, o xarope e as fatias de limão
  2. Adicione Captain Morgan's Original Spiced Gold
  3. Coe em um copo com gelo moído e complete com água gaseificada
  4. Decore com ramos de hortelã

TOQUE DE MESTRE (SOBRE UM CLÁSSICO)

Quer dar um toque especial na receita clássica de veraneio e transformar o Mojito em um picante drink de inverno?

Que tal o Mojito “Sneaky Doors”?

RECEITA

PREPARO

  1. Adicione as frutas vermelhas, as folhas de hortelã e o xarope em uma coqueteleira e amasse
  2. Adicione o gelo, o rum e o suco de limão
  3. Agite para misturar
  4. Coe em um copo com gelo no copo alto
  5. Decore com ramos de hortelã e fatias de limão

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