O GUIA DE COQUETEIS FESTIVOS
Por Erivelton Mota
Geralmente boas celebrações são marcadas por encontro com amigos, música boa e na grande maioria dos casos bons coquetéis para tornar os momentos ainda mais descontraídos e especiais.
Certos preparos se tornam tão apreciados e consumidos em determinadas cerimônias e datas comemorativas que acabam virando e fazendo parte dos eventos.
Aqui listamos alguns coquetéis que têm conexão com datas importantes ou eventos que acontecem em todo o mundo.
MINT JULEP
Que tal começarmos falando de uma opção que é amplamente consumido nos EUA, mais precisamente na região de Kentucky. O Mint Julep é o coquetel oficial do Kentucky Derbi, que se trata da mais famosa corrida de cavalos do mundo. Essa refrescante e agradável mistura que é preparada com Bourbon Whiskey, hortelã, açúcar e muito gelo triturado é um sucesso total entre os adeptos da corrida e também dos apreciadores de um drink refrescante. Para se ter uma ideia em um único evento são consumidos milhares de Juleps, e o número oficial do evento em 2015 foi de mais de 5 mil litros de Bourbon utilizados no preparo de mais de 120 mil Mint Juleps.
Referência de pesquisa: https://ocaoengarrafado.com.br/mint-julep/
TERREMOTO
Chegando mais próximo a América Latina vamos desembarcar agora no Chile, um país com uma cultura apaixonante e claro com opções bem consumidas e populares por lá.
O país vem se destacando ultimamente com um nível de coquetelaria que está em uma crescente trazendo boa visibilidade para os bares e profissionais que lá atuam. E quando falamos em Chile não podemos deixar de falar sobre a reconhecida tradição de produção de vinhos e claro conectar com coquetéis, que nesse caso são consumidos principalmente para refrescar e celebrar o verão no país. Iniciaremos com o Terremoto que é um coquetel relativamente “jovem” mas é considerado um dos coquetéis mais consumidos do país. Preparado com sorvete de abacaxi, pipeño que é um vinho típico chileno preparado com uvas menos nobres (vamos assim dizer) e fernet branca, apesar que em muitos lugares já exista uma variação que utilize granadine no lugar de fernet.
MELVIN
Outro coquetel que faz sucesso no verão, juntamente ao terremoto é o Melvin que é a junção de melão verde, açúcar, vinho branco e gelo. A bebida é servida dentro do próprio melão, o que pode nos remeter a espanhola brasileira que em muitos casos é servida dentro do abacaxi, onde a polpa da fruta é misturada aos demais ingredientes e servida bem gelada.
QUENTÃO
E é claro que não poderíamos deixar o Brasil de fora dessa lista. A riqueza e variedade cultural de nosso país é vasta e certamente podemos trazer aqui referência de um coquetel típico de uma celebração que acontece em praticamente todo território nacional que é a festa junina.
O Quentão tem presença garantida nos festejos de São João e aquece e alegra o público junto a comidas típicas como, pamonha, canjica, curau, pipoca e muito mais.
A receita varia muito a depender quem prepara, mas basicamente a bebida que é servida quente é produzida utilizando cachaça, água, açúcar, cravo da índia, canela em pau, gengibre, suco de frutas cítricas como limões e laranjas e água. As utilizações de insumos e variações de receitas são tantas que em algumas localidades mais ao sul do país o nome "Quentão" é empregado a uma bebida típica das festas juninas só que preparada a base de vinho.
BLOODY MARY
Vamos embarcar agora para a Europa para falar de um hábito de consumo, não necessariamente uma celebração, que surgiu na Inglaterra e passou a ser replicado em praticamente todo mundo. Apesar de ser muito falado atualmente no Brasil o brunch não é tão recente assim, já que alguns registros mostram o consumo da refeição por volta do final do século XIV. Mas afinal o que é o brunch?
Trata-se de uma refeição criada na Inglaterra que é consumida entre o horário do café da manhã, breakfast, e o almoço, lunch, que inicialmente era apreciada aos domingos, mas passou a ser degustada fora de seu dia tradicional. Basicamente falando os ingleses usam a “desculpa” de ser tarde demais para preparar um café e cedo demais para preparar um almoço e então passaram a fazer uma refeição reforçada se alimentando bem para ter energia ao longo do dia.
A coquetelaria se conecta com o brunch pois muitos adeptos da refeição acabam consumindo o bloody mary, que é um drink clássico feito a base de vodka, suco de tomate, limão, molho de pimenta, molho inglês, salsão e sal e que também pode receber ingredientes diferentes além das proporções para criar experiências de sabor. Por se tratar de um coquetel denso e nutritivo é uma opção que se conecta muito bem com esta proposta.
PURPLE REIGN
E já que falamos de Inglaterra você sabia que a rainha Elizabeth II tem um coquetel que foi criado em sua homenagem?
A rainha Elizabeth II foi uma personagem marcante na história mundial e que certamente teve muitos motivos e longos anos à frente do Reino Unido com diversos motivos para momentos de celebração. Não é segredo para ninguém que a rainha apreciava um bom coquetel e que certamente momentos especiais foram marcados com excelentes brindes.
Ao completar 70 anos como Rainha, o hotel The Dorchester criou um coquetel especial contemplando o jubilei de platina de vossa majestade. A bebida conta com ingredientes dos quatro países que compunham as terras da Rainha.
A combinação de whiskey de malte da Irlanda do norte, um whisky especial da própria rede de hotel que é produzido na destilaria de Caol Ila na Escócia, peras do país de Gales e licor de framboesa produzido na Inglaterra deram origem ao Purple Reign que pode ser apreciado por qualquer um que visitar o hotel.
Toda celebração merece um brinde e momentos especiais a serem compartilhados, ainda mais um marco como este da rainha. Independente da comemoração o que vale mesmo é consumir com responsabilidade e não compartilhar este conteúdo com menores de 18 anos.
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