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Una bebida que ha navegado los picos y valles de las modas y tendencias durante décadas, defendiendo el sabor y los ingredientes frescos e introduciendo a innumerables bebedores al mundo de los cócteles; El Mojito ha ganado su estatus legendario.

Pero, como ocurre con muchos superhéroes de cócteles, su historia de origen está envuelta en un misterio y se debate con acierto. Rastreamos la historia de este excelente highball cubano, desde las callejuelas de La Habana hasta bares de todo el mundo, y revelamos nuestra receta perfecta del Capitán Morgan, consejos para dosificar y un riff de temporada en este básico de verano.

UNA HISTORIA CONFUSA

Una combinación rumbunciosa de ron, zumo de limón, azúcar, soda y menta. La mera mención de Mojito evoca imágenes de las emocionantes noches de La Habana y lleva a los bebedores a las soleadas costas del Caribe.

Aunque sus orígenes exactos son el tema de un feroz debate, la leyenda dice que tenemos que agradecer a Sir Francis Drake por la invención del Mojito.

Durante su Gran Expedición al Nuevo Mundo, una epidemia de escorbuto y disentería estalló a bordo del barco de Drake. En una búsqueda desesperada de una cura, un grupo de desembarco desembarcó en Cuba y regresó con una mezcla local de aguardiente de caña (un precursor del ron) mezclado con limón, jugo de caña de azúcar y menta. Efectivamente, la mezcla evitó la enfermedad y fue bautizada como "El Draque" en honor de Drake.

EL MOJITO MODERNO

Avancemos unos pocos siglos y el humilde Mojito, una vez confinado a las granjas y playas cubanas, explotó en la creciente escena de cócteles, reforzado por la llegada de la Prohibición a los Estados Unidos. La Habana se convirtió rápidamente en un paraíso para los estadounidenses adinerados, quienes se apresuraron a cruzar los estrechos de la Florida en tropel y se les ofreció rápidamente una toma local de su preciado Mint Julep a su llegada.

Hoy en día, el mojito es uno de los reyes indiscutibles del mundo de los cócteles; disfrutado en todas partes, desde Cuba a Camboya, desde La Habana a Hanoi, y ocupando un lugar en la mayoría de los menús de cócteles. ¿La causa? su sencillez. Una combinación ganadora de sabores que promueve el buen ron y los ingredientes frescos.

Han surgido innumerables variaciones y riffs, agregando ingredientes creativos como la hierba de limón y la albahaca, o sustituyendo el ron por alternativas locales, como el tequila (el mexicano Mojito) o la metaxa (griega), pero la receta original permanece intacta como la favorita del público.

Sin embargo, a continuación, examinamos cómo perfeccionar el Mojito clásico, consideramos cómo agrupar volúmenes más grandes y compartir un toque contemporáneo e invernal en esta complacencia del público dinámico.

LAS ÓRDENES DEL CAPTAIN

Es difícil vencer a un clásico. El equilibrio finamente sintonizado de sabores caribeños; la menta fresca, la lima y el azúcar se acentúan con un ron limpio y crujiente como el ron Captain Morgan White, que también aporta al cóctel las suaves especias de vainilla y cassia.

Captain Morgan White Mojito

RECETA

Vaso highball

Ramita de mental

Hielo picado

MÉTODO

  1. Mezcla las hojas de menta, el sirope simple y las rodajas de limón.
  2. Agrega el Captain Morgan’s Original Spiced Gold.
  3. Cuela sobre hielo picado y cubre con soda.
  4. Decora con una ramita de menta.

(Contenido de alcohol: 15.80g por servicio)

Receta por lotes

¿Organizas una fiesta? El capitán te ayuda.

Haz lotes de Mojito Blanco para ahorrar tiempo y reducir el desperdicio. Simplemente usa la siguiente fórmula:

RECETA DE LOTE = (TAMAÑO DE VASO DE LOTE (ML) / TAMAÑO DE SERVICIO ÚNICO) X INGREDIENTES DE SERVICIO ÚNICO

RECETA

Vasos highball

Hielo en cubos

Ramitas de menta y gajos de lima

MÉTODO

(Contenido de alcohol: 15,80 g por servicio)

OHHH SPICY

Si te sientes aventurero, ¿por qué no agregar un toque exótico con Captain Morgan Original Spiced Gold? Esta mezcla divertida y veraniega está llena de notas de frutas y especias, como canela, y definitivamente obtiene el sello de aprobación del Capitán.

Mojito Captain Morgan Original Spiced

RECETA

Vaso highball

Ramita de menta

Hielo picado

MÉTODO

  1. Mezcla las hojas de menta, el jarabe simple y las rodajas de limón.
  2. Agrega el Capitán Morgan Original Spiced Gold.
  3. Cuela sobre hielo picado y cubre con soda.
  4. Decora con una ramita de menta.

(Contenido de alcohol: 15.80g por servicio)

Twist (en un clásico) y Shout

¿Te apetece un pequeño show que convierta la receta clásica de Mojito de verano en una maravilla de invierno especiada? Prueba el Mojito ‘Sneaky Doors’:

RECETA

Vaso highball

Hielo en cubos

Ramita de menta y cuña de lima.

MÉTODO

  1. Agrega bayas, hojas de menta y almíbar a la coctelera y mezcla.
  2. Añade el hielo, el ron y el zumo de lima.
  3. Revuelve para mezclar.
  4. Cuela sobre hielo en highball.
  5. Decora con una ramita de menta y una rodaja de lima.

(Contenido de alcohol: 15,80 g por servicio)