Día Internacional del Café
Antes del Día Internacional del Café, el 1 de octubre, echa un vistazo a nuestros principales servicios y consejos sobre cómo aprovechar al máximo este momento cultural en tu bar - ¡asegúrate de descargar nuestros menús gratuitos y tarjetas de recetas al final del artículo!
Historia del café y de las bebidas espirituosas
El café es una parte integral de la vida de muchas personas - ya sea una taza de café a primera hora de la mañana o una taza después de la cena. Como la popularidad de esta bebida sigue creciendo, hay una oportunidad de incorporarla en nuestros menús de bebidas.
El café se ha combinado con el alcohol desde mediados del siglo XIX, cuando los cafés vieneses servían bebidas como el Fiaker - una combinación de café y aguardiente de cereza.
Más recientemente, el café irlandés es uno de los combinados más conocidos con café. Todo comenzó en la década de 1940 en el aeropuerto de Foynes en Irlanda, cuando los pasajeros de un vuelo desviado fueron recibidos con esta bebida caliente y apetitosa. En la década de 1950 un escritor de viajes para un periódico de San Francisco la probó y le gustó tanto que persuadió a su bar local, Buena Vista Café, para añadirla a su menú.
En 1970, con la creación de la categoría Licor de Crema y la introducción de Baileys Irish Cream en 1974, hubo un interés creciente en la combinación de café y licores.
En 1983 la creación del vodka espresso (ahora mejor conocido como un martini espresso) por el camarero Dick Bradsell, trajo el café en el mundo de los cócteles y el alcohol y el café se han combinado en bebidas mezcladas y cócteles por los camareros expertos.
Los beneficios de la mezcla de café y cocktails
Con el café creciendo en popularidad hay una gran oportunidad de capitalizar esta tendencia y generar oportunidad des de upsell con cocteles basado en el café y combinados. Las bebidas a base de café pueden permitirte aprovechar las diferentes celebraciones de los clientes, por ejemplo, como una bebida después de la cena donde se puede ofrecer un cóctel a base de café en lugar de una taza de café. Los cócteles del café y los combinados también dan a tus clientes aún más variedad y opciones, y podrían proporcionar un punto de diferenciación para tu bar.
Aprovecha al máximo este momento cultural
Ocasiones como el Día Internacional del Café no son sólo un día para utilizar un ingrediente diferente en tus bebidas, sino que también son una gran oportunidad para mostrar nuevos servicios en tu bar.
Una manera fantástica de hacerlo es ofrecer a los clientes un menú a medida para ese día y mostrar diferentes opciones de bebidas que no pueden no haber pensado pedirlas antes. Es una oportunidad para mostrar tus conocimientos y para los clientes de probar algo nuevo. Un cliente puede no haber probado un martini expreso antes, pero quizás en el Día Internacional del Café pueden estar más abiertos a la idea.
Echa un vistazo a nuestra recomendación para el Día Internacional del Café.
Martini Blanco Plano
- 50ml BAILEYS® ORIGINAL
- 25ml SMIRNOFF® NO 21
- 25ml Espresso
MÉTODO:
- Agrega todos los ingredientes a un agitador lleno de hielo.
- Agita hasta enfriar y sirve en un vaso de martini.
Captain’s Orange Café
- 35 ml Captain Morgan Original Spiced Rum
- 10 ml licor de naranja
- 1 taza de café
- 1 cucharadita de crema batida
MÉTODO:
- Añade Captain Morgan Original Spiced Rum, el licor de naranja y café.
- Cubre con crema batida.
Café Helado
- 50 ml BAILEYS®ORIGNAL
- 20 ml RON ZACAPA®
- 90 ml de café refrigerado
- Cubitos de hielo
- Virutas de coco
MÉTODO:
- Prepara el café y deja que se enfríe.
- Vierte el BAILEYS®, el RON ZACAPA® y el café en un vaso alto tallado sobre hielo en cubos.
- Adorna con virutas de coco.
Café Francés
- 50 ml licor de naranja
- 100 ml de café negro
- Completa con crema doble
MÉTODO:
- Vierte el licor de naranja en un vaso y calienta con una varita de vapor de una máquina de café.
- Llena ¾ del vaso de café negro.
- Cuidadosamente cubre la parte superior de la bebida con una capa doble crema.
Café & BAILEYS®
- 25 ml BAILEYS™ORIGINAL
- 10 ml de café
MÉTODO:
- Prepara el café y mide el BAILEYS ™, vierte ambos ingredientes en una taza.
Descarga los menús y las tarjetas de recetas
¡Prepárate para el Día Internacional del Café y descarga nuestro menú gratuito Baileys & Coffee y tarjetas de recetas para tu bar!
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(* Una bebida estándar contiene 8 g de alcohol)
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