Mentoria e Coaching Eficazes de Equipes

Descubra a diferença que a mentoria e o coaching podem fazer na confiança, no trabalho em equipe e na capacidade de sua equipe de alcançar o sucesso.

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O serviço excepcional e o trabalho em equipe são fundamentais no setor de hospitalidade, e a orientação e o treinamento são vitais para desenvolver a confiança e a capacidade da sua equipe de obter sucesso.

Mentoria no Trabalho

Dentro de um negócio de bares e restaurantes, a mentoria é uma ferramenta poderosa para incutir valores, construir conexões pessoais e incentivar sua equipe a se desenvolver em conjunto.

Combine seus servidores ou bartenders mais experientes com novos iniciantes ou membros de equipe menos experientes.
Mostrar, em vez de contar, oferece aos iniciantes uma maneira prática de aprender as habilidades técnicas e de serviço necessárias para sua função.
Sessões regulares de mentoria individuais permitem espaço para discutir desafios, definir metas e receber orientação personalizada e feedback valioso.

Qual é a Diferença Entre Mentoria e Coaching?

Mentoria é um relacionamento de longo prazo onde um membro experiente da equipe transmite seu conhecimento e experiência a um membro menos experiente, orientando seu desenvolvimento e progresso na carreira.

O coaching é um processo mais estruturado e orientado para objetivos, com foco no aprimoramento de habilidades e no alcance de objetivos específicos. No contexto de um bar ou restaurante, a mentoria estimula o crescimento holístico de um membro da equipe, enquanto o coaching desenvolve e aprimora as habilidades específicas necessárias para cumprir sua função.

Dois membros da equipe sentaram-se em uma mesa para discutir

Principais Dicas para ser um Mentor Eficaz

Lidere pelo exemplo - Demonstre os valores e comportamentos que você deseja que sua equipe incorpore.
Pratique a escuta ativa – Entenda as aspirações e desafios dos membros da sua equipe e ajude a criar caminhos para seu progresso e desenvolvimento.
Forneça feedback - Ofereça feedback construtivo que seja específico, acionável e orientado para o crescimento.
Ofereça orientação - Incentive o pensamento crítico fazendo perguntas que orientem o indivíduo para a solução apropriada.
Estabeleça metas realistas - Colabore em objetivos de curto e longo prazo, meça o desempenho e discuta o progresso e os desafios.
Comemore o sucesso - Reconheça marcos e progressos e comemore conquistas para aumentar o moral e manter a motivação.

Coaching no Trabalho

O coaching pode complementar a mentoria, abordando lacunas de competências específicas e melhorando o desempenho.

Considere cenários específicos para sua operação onde o coaching pode ser benéfico.
Inclua seus processos e procedimentos, desde servir à mesa até como você prepara seus coquetéis.
Forneça instrução, observação, feedback regular e orientação para corrigir comportamentos e habilidades específicas do curso.
Crie um ambiente onde sua equipe se sinta confortável em buscar aconselhamento e assistência.
Incentive uma cultura de melhoria contínua, combinando coaching com o estabelecimento de objetivos de desempenho claros e mensuráveis, fornecendo feedback construtivo e treinamento direcionado.

Imagem de dois bartenders atrás do balcão com um claramente treinando/mentorando o outro em sua função, um demonstrando uma tarefa e o outro observando atentamente para ilustrar o tema de treinamento e mentoria do artigo

Principais Dicas para ser um Coach Eficaz

Planos de coaching personalizados - Crie estratégias de coaching específicas para diferentes funções, meça sua eficácia e altere-as para melhorar sua eficácia.
Concentre-se nos pontos fortes – Identifique e aproveite os pontos fortes de cada membro da equipe para benefício geral da equipe. Por exemplo, peça ao bartender mais rápido para ajudar a treinar o mais lento para melhorar sua eficiência e velocidade.
Incentive a autoavaliação - Promova a autoconsciência e o autoaperfeiçoamento por meio da reflexão. Se um membro da equipe passar por uma algo difícil, incentive-o a pensar sobre o motivo e discutir maneiras de evitar a repetição da situação.
Feedback construtivo - Ofereça feedback de uma forma que capacite os indivíduos de sua equipe a fazer mudanças positivas e criar soluções.
Check-ins regulares - Agende revisões periódicas para avaliar o progresso, ajustar metas individuais e evoluir suas estratégias de coaching.

Nossa indústria prospera com base no trabalho em equipe excepcional, onde cada membro cria experiências memoráveis para nossos convidados. A mentoria e o coaching irão ajudá-lo a formar uma equipe que possa desempenhar suas funções com confiança, incorporar o espírito da sua empresa e, em última análise, proporcionar uma experiência superior aos convidados para um negócio mais bem-sucedido.

Principais pontos

Compreendendo a Diferença: Mentoring é um relacionamento de longo prazo focado no desenvolvimento de carreira e crescimento holístico, enquanto coaching é um processo estruturado e orientado a objetivos para melhorar habilidades específicas.
Mentoria no Trabalho: Unir membros experientes da equipe a recém-chegados promove conexões pessoais e facilita o desenvolvimento de habilidades.
Coaching no Trabalho: Complemente a mentoria com coaching para resolver lacunas de habilidades e melhorar o desempenho. Feedback regular, orientação e um ambiente de apoio são componentes-chave de um coaching eficaz.
Mentoria Eficaz: Mentores eficazes lideram pelo exemplo, praticam a escuta ativa, fornecem feedback construtivo, oferecem orientação através do pensamento crítico, estabelecem metas realistas e celebram as conquistas.
Coaching Eficaz: Coaches eficazes adaptam estratégias para diferentes funções, concentram-se nos pontos fortes individuais, incentivam a autoavaliação e a reflexão, fornecem feedback construtivo e realizam check-ins regulares para avaliar o progresso e ajustar estratégias.

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