Tim Philips já é um barman experiente de classe mundial e teve uma carreira particularmente ilustre. Ele ficou em 6º lugar na final global do ano passado e também foi nomeado ‘Bartender Australiano do Ano’ pela Bartender Magazine.

Ele dominou os coquetéis no London's Milk & Honey e gerenciou seu alojamento para membros em Chamonix, ele trabalhou em alguns dos melhores bares de coquetéis de Nova York e foi o 'Bartender do ano' do Reino Unido em 2009. Tim agora aprimora seu comércio na Hemmesphere no coração de Sydney, um local considerado uma das principais instituições de coquetéis da Austrália.

Ele tem sido constantemente reconhecido como um dos bartenders mais prodigiosos de todos os tempos. Ele foi cinco lugares melhor no Rio este ano e levou a coroa global para a Austrália.