TÉCNICAS ESSENCIAIS DE BAR: MEXER COQUETÉIS
Pode parecer simples, mas mexer coquetéis não é tão fácil assim! Uma boa técnica garante diluição e temperatura perfeitas, e faz com que você sirva as especialidades da casa com perfeição todas as vezes. Confira nosso guia essencial e domine a técnica de mexer coquetéis.
O que você precisa
Mixing glass – Você pode mexer o coquetel no mesmo copo em que for servi-lo, mas se usar um copo de vidro reforçado e específico para essa função (em muitas coqueteleiras Boston Shaker, um dos copos é um mixing glass) também terá um bom resultado.
Colher bailarina – Também chamada de colher de bar, é um utensílio extremamente prático. Seu cabo retorcido cria um fluxo suave da bebida ao seu redor, para mexer o gelo junto com a bebida em um copo.
Como mexer coquetéis
PASSO 1: Coloque todos os ingredientes no copo.
PASSO 2: Insira a colher até o fundo do copo e mexa.
PASSO 3: Retire a colher com cuidado, para evitar respingos.
É hora de pôr em prática!
Experimente a receita abaixo para pôr em prática sua técnica de mexer coquetéis.
Gin Martini
- 45 ml de TANQUERAY LONDON DRY
- 10 ml de vermute seco
- Graduação alcoólica: 32%
PREPARO
- Coloque os ingredientes em um mixing glass com gelo.
- Mexa usando uma colher bailarina.
- Coe e sirva direto em uma taça de coquetel resfriada.
- Decore com uma casca retorcida de limão Siciliano.
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