CONSEJOS PARA IMPRESIONAR A LOS CLIENTES

Estos son algunos de mis mejores consejos para impresionar a tus clientes y agregar más dinamismo a tus servicios:

Una palabra: Instagram. Aprovecha al máximo los momentos "Instagrameables" agregando un toque interesante o único a tus cócteles que los clientes quieran compartir en sus redes sociales; tal vez sea algo que no habrán visto antes lo que los haga detenerse y mirar.

Brinda un servicio excepcional desde el momento en que tu cliente se sienta. Anima al personal a conocer a tus clientes y a hacer recomendaciones de expertos basadas en sus perfiles de sabor preferidos. Alternativamente, asesora sobre las mejores comidas de temporada en el menú y la razón por la que se han utilizado ingredientes específicos.

Deleita el paladar ofreciendo un ingrediente inusual que los clientes quizás no hayan experimentado antes en un cóctel servido junto con un maridaje de alimentos complementarios. ¡A los clientes les encanta probar algo único!

CONSIDERA DETENIDAMENTE EL MENÚ:

Involucra a tu personal en el proceso de desarrollo del menú y anímalos a probar los cócteles, ¡o incluso a hacer recomendaciones! En mi experiencia, el personal siempre está más comprometido con algo que han tenido la oportunidad de probar por sí mismos. Esto no se aplica sólo a los cócteles sino también a la comida.

No compliques demasiado ni confundas a tus clientes. Las descripciones de los cócteles deben ser sencillas y directas; céntrate en el espirituoso base e incluye no más de cinco diferenciadores de sabor.

Considera las combinaciones de alimentos. Tu menú de comida y bebida debe funcionar en armonía a través de sabores y temas correspondientes. Al unirlos, anima a los clientes a establecer una conexión mental entre los cócteles y la experiencia gastronómica en general. ¡Simplemente tiene sentido!