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USA CÓCTELES PARA QUE CADA DÍA SEA UNA OCASIÓN ESPECIAL

Por Mark Moriarty, Chef residente de Diageo

Cumpleaños, aniversarios, reuniones, ¡los cócteles tienen el potencial de hacer que cualquier ocasión especial sea memorable! Comer fuera se considera un placer: los consumidores tienden a frecuentar restaurantes cuando algo importante ha sucedido, y las deliciosas bebidas son una excelente manera de mejorar cualquier oportunidad.

Ya sean cumpleaños, aniversarios o reuniones, ¡los cócteles tienen un papel que desempeñar para que la ocasión sea memorable!

Disfruta,

Mark


BEBIDAS

Tanqueray & Tonic

Ingredientes:

50 ml Tanqueray London Dry

150 ml Tónica

Cubitos de hielo

Elección por la estación del garnish

Método:

Llena una copa con hielo. Sirve el Tanqueray London Dry y cubre el vaso con tónica. Adorna con tu elección de productos de temporada.


Johnnie Walker Black & Soda

Ingredientes:

50 ml JW Black Label

150 ml Soda

Cuña de limón

Vaso highball

Cubitos de hielo

Método:

Mezcla todos los ingredientes en un vaso Highball, revuelve brevemente y sirve con guarnición.


PLATO

Para comenzar

Croquetas de patata caliente, alioli

Ingredientes:

200 g Puré de patatas

10 g Parmesano

100 g Harina

100 g Huevo batido

100 g Migas de pan

50 g Alioli

Método:

Mezcla el puré de patata, el parmesano y sazona con sal.

Divide la masa en bolas y congela.

Enharina las bolas congeladas, después pásalas por el huevo huevo batido, termina empanándolas con las migas de pan.

Repite el proceso.

Almacena en el congelador.

Cuando te lo soliciten, colócalas en una freidora a 200ºC durante 2 minutos.

Sirve con alioli.

Para terminar

Bizcocho con chocolate caliente y salsa de avellanas

Ingredientes:

10 Galletas de mantequilla

200 g Chocolate negro

200 g Nata

50 g Azúcar

2 g Sal

20 g Avellanas trituradas y tostadas

Método:

Calienta la crema y el azúcar, vierte sobre el chocolate y mezcla hasta obtener una textura de salsa brillante, almacena en un lugar cálido.

Coloca la torta dulce en un plato, la salsa en un molde y cubra con avellanas tostadas.


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