BEBIDAS Y COMIDA

¡Estamos hablando de todo lo relacionado con comida, sabor y maridajes perfectos!

Desde combinar las bebidas adecuadas con las comidas hasta los consejos de profesionales de la cocina de renombre mundial y cómo crear momentos increíbles con comida y cócteles. Prepárate para descubrir todo lo que se centra en el sabor aquí mismo.

Aprende del Global Gastronomer Mark Moriarty cómo adaptar su menú para aprovechar estas ocasiones y obtenga los mejores consejos y la inspiración de recetas ingeniosas para que fluya su creatividad.

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MASTERCLASS: COMIDA Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS
Únete a esta sesión de formación con nuestro Brand Ambassador Camilo Domenech, donde abrirá un abanico de oportunidades para aumentar las ventas con espirituosos para antes y después de la comida.
SESIONES BITESIZE: APERITIVOS & DIGESTIVOS
Tim Phillips comparte su guía sobre dos de sus categorías de bebidas favoritas, los aperitivos y los digestivos.

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PROPUESTAS FESTIVAS PARA OFRECER A TUS CLIENTES
Es esa época del año cuando nuestros bares se llenan de gente y nuestros clientes a menudo buscan algo especial. Liderando camarero, Tess Posthumus nos cuenta cómo crea servicios de celebración para su bar y te da algunos consejos y recetas para empezar.
USA CÓCTELES PARA QUE CADA DÍA SEA UNA OCASIÓN ESPECIAL
Cumpleaños, aniversarios, reuniones, ¡los cócteles tienen el potencial de hacer que cualquier ocasión especial sea memorable! Comer fuera se considera un placer: los consumidores tienden a frecuentar restaurantes cuando algo importante ha sucedido, y las deliciosas bebidas son una excelente manera de mejorar cualquier oportunidad.
MOMENTOS PARA COMIDA Y COCKTAIL – CÓMO Y POR QUÉ LO HACEMOS
Los clientes están buscando los mejores momentos para comer y beber y, si aún no estás brindando experiencias antes y después de la comida, vale la pena pensar en cómo incorporar estos momentos emocionantes a la mezcla.
COMIDA Y ESPIRITUOSOS: CONSEJOS DE UN EXPERTO EN SABOR
Maximizar el impacto de una comida bien elaborada con la bebida correspondiente, o viceversa, es una excelente manera de potenciar la experiencia de los invitados, aumentar el gasto per cápita y ayudar al balance final del local.
MARIDAJE COMIDA & WHISKY – UNA UNIÓN CELESTIAL
Una tendencia creciente en la industria es emparejar la comida con las bebidas. A medida que el mundo del whisky escocés sigue creciendo, nos encontramos con Diageo Global Whisky Master, Ewan Gunn para saber más sobre cómo crear un fósforo hecho en el cielo cuando se trata de whisky y comida.
HERRAMIENTAS DE CHEF A ENVIDIAR
Como bartenders, una de nuestras mayores influencias son los chefs. Ya sea a través del maridaje de sabores o las técnicas culinarias, muchos de los mejores cócteles modernos se han inspirado en la comida y la cocina.
EL ARTE DE LOS INGREDIENTES
En una sesión de P&R con DBA, Vincenzo Sibilia, AGM y Head Mixologist en Barts Secret Speakeasy en London, habla sobre su pasión por las combinaciones de sabores y los secretos del bartending.
MARIDAJE DE ALIMENTOS Y COCKTAILS
Una de las tendencias más importantes para el futuro es perfeccionar el arte del maridaje de alimentos y cocktails. ¡El bartender de World Class James Fowler nos cuenta por qué cree que esta última tendencia es para entusiasmarse!